Готвене - Приготвяне на храна
Адвентът е и възможност за пост. И въпреки че днес не се спазва толкова строго, както преди, някои храни, типични за Великия пост, бяха доста интересни.
Един от тях е бобената супа с яйца. Месото беше забранено, така че след карнавал бихте търсили наденица в ястия с бобови растения, но рибата можеше да се яде. Процедурата е проста. Накиснете около 200 г сух бял боб във вода предния ден и го пригответе внимателно на следващия ден. След това приготвяме брашно от брашно и масло и добавяме ситно нарязан лук, който запържваме леко. Накрая добавете бульона с сварения боб и ако е прекалено дебел след кипене, добавете необходимото количество вода. Добавете сол към супата, но не твърде много и добавете 3 до 4 сурови жълтъка. Междувременно сварете измитите и осолени шарани яйца (за предпочитане няколко) във вода, към която сме добавили оцет и ситно нарязан лук. Когато заврят, извадете ги, сложете ги в боб супата и гответе още малко. Ако е необходимо, все пак ще опитаме, но силният вкус на оцета и луковия бульон, който се отделя от яйцата, трябва да е достатъчен.