сладко

Опитайте седмична диета със зелен грах.

Първият зелен грах вече се появи в магазините. Опитайте едноседмична диета с това вкусно здравословно чудо.

Грахът съдържа лесно смилаеми протеини и може да стабилизира нивата на кръвната захар, така че е чудесен помощник в борбата срещу ненаситния глад. Определено си струва да го поканите да се бие срещу килограми. Деветдесет грама или половин чаша грах съдържат само 125 kJ. Няма да гладувате на тази диета.

Закуска

1. 30 г мюсли с настъргана ябълка и 1 дл мляко

2. пълнозърнест кок, 30 г извара, накълцан лук

3. филия черен хляб, 10 г масло, 2 чаени лъжички мед или сладко

Десетият да води

Опция 1: круша или 125 г грозде

Вариант 2: 150 г нискомаслено бяло кисело мляко или ябълка

Вариант 3: 2 dl сок от кефир или портокал или ябълка, за предпочитане пресен сок

Понеделник

Грахова супа с картофи

Имаме нужда от:300 г картофи, 100 г праз, 100 г пресни сладки червени чушки, 200 мл литри бульон, 150 г зелен грах, черен пипер, майорана

Запържете леко нарязани картофи, чушки и праз на чаена лъжичка растително масло. Налейте бульон, покрийте и варете 20 минути на слаб огън. Добавете грах и гответе. Ще го вкусим.

Вторник

Имаме нужда от: 150 г грах, две яйца, сол, черен пипер, 2 чаени лъжички растително масло, две тънки филийки качествена шунка

Сварете леко зеления грах. Смесете яйцата с две чаени лъжички вода, добавете сол, подправете и пригответе в тиган с малко масло. Добавете грах и накълцана шунка. Покрийте и задръжте на слаб огън още две минути.

Сряда

Кремообразна супа от грах

Имаме нужда от: праз, 10 г зехтин, 300 г грах, 500 мл бульон, 2 супени лъжици сметана, сол, черен пипер, пресен босилек

Нарежете светлата част от порите на колела, запържете по-тъмните листа в масло, добавете 200 г грах, бульон и варете 10 минути. Смесете, добавете сметана и останалия грах. Оставете супата да заври още веднъж и подправете с подправки и босилек.

Четвъртък

Салата от грах и царевица

Нуждаете се от: ябълка, чаена лъжичка лимонов сок, млад зелен лук, 150 г грах, 150 г царевица, 100 г нискомаслено бяло кисело мляко, къри пипер, сол, черен пипер, 50 г качествен бекон

Нарежете ябълката на ситно и залейте с лимон, за да не потъмнее. Нарежете лука, смесете с царевица и ябълки. Подправете киселото мляко с къри, сол и черен пипер и добавете нарязания бекон към салатата.

Петък

Нуждаете се от: 2 по-големи картофа, лук, 200 г грах, 10 г зехтин, 100 мл бульон, 2 супени лъжици сметана, сол, пресни листа шкембе, наречен също френски магданоз

Сварете картофите в корите им. Запържете лука в олио със 100 г грах, добавете бульон и гответе 10 минути. Добавете сметана и нарязана тенджера и разбъркайте. Добавете останалия грах към сместа. Нарежете картофите и залейте със сместа и останалата сметана.

Събота

Телешко със зеленчуци

Имаме нужда от: лук, 10 г зехтин, 300 г грах, 100 мл бульон, 1 чаена лъжичка мляко, 1 чаена лъжичка брашно, маринован хрян, наситнен магданоз, 2 телешки филийки по 80 г, сол, черен пипер.

Запържете лука, добавете граха, залейте месото с бульон и гответе 10 минути. Смесете млякото с брашното, хряна, добавете към граха и гответе и подправете. Поръсете с магданоз. Правим разфасовки по естествен начин и сервираме с гарнитура.

Неделя

Имаме нужда от: 2 глави лук, 100 г сладък червен пипер, 80 г ориз, 1 чаена лъжичка зехтин, 200 мл бульон, 150 г грах, 20 г сирене, зелен лук, сол, черен пипер

Запържете нарязания лук и пипер в олио заедно с ориза, налейте бульона. Гответе под капака около 20 минути. Добавете грах, настърган кашкавал, подправете.

Вечеря

Опция 1: някои от обядните ястия на вкус

Вариант 2: филия пълнозърнест хляб с настъргана салата от ябълки и ядки

Вариант 3: филия пълнозърнест хляб с парче твърдо сирене и репички в неограничени количества.

Какво крие зелена топка

  • витамин К - активира остеокалцин, витамини Е, С
  • Витамини от група В - подпомагат метаболизма и нервите
  • фолиева киселина
  • фибри - полезни за червата
  • магнезий, манган, калий, желязо, фосфор, магнезий, цинк
  • каротеноиди лутеин и зеаксантин - предпазват очите

Трябва да знаеш

С граха трябва да се борави внимателно от болни на дъното, народна лама. В 100 грама грах има 28 милиграма пурини, вещества, които влошават болестта.