Дял

Случайно ли сте „чайник“ или сте истински любител на разхлабените и билкови чайове? Значи сте тук. Подготвили сме списък с чайове, които може да не са толкова популярни, колкото заслужават. Кои от тях пробвахте?

по-малко

1. Shou Mei Бял чай

Shou Mei, преведено като дълголетие на веждите, е китайски бял чай. Името си е получил заради сиво-зеления цвят на чаените листа и окосмените пъпки. Ще получите богата настойка от чая Shou Mei с леко ванилия/бамбуков вкус. Вкусен чай, подходящ за ежедневна консумация.

Как да го приготвим? Залейте 7 - 8 грама чай с 0,6 л вода от 85 ° C, вливайте 3 - 5 минути (колкото по-дълго, толкова по-силен ще е чаят и ще има повече анималистични отзвуци). Можете да приготвите повече настойки от чая.

2. Сенча зелен чай

Зеленият чай има дълга традиция, особено в Китай и Япония. За кратко време се подлага на топлинна обработка - обикновено в Китай чрез печене, а в Япония на пара. Благодарение на бързата обработка почти няма промени и тя остава като всяка изсушена билка в оригиналния зелен цвят. Благодарение на щадящия метод на обработка (само сушене), минералите и витамините се запазват максимално. Зеленият чай съдържа повече танини и има горчив вкус.

Правилното приготвяне (изливане на вода при температура 70 - 80 ° C, излугване за 1/2 - 1 минута) може да облекчи горчивия вкус. Според изследванията Зелен чай Сенча значително предотвратява стареенето на тялото, разгражда холестерола в кръвта и стимулира нервната функция.

Японските лекари препоръчват да се пият по няколко чаши от този зелен чай на ден, което укрепва имунната система и помага за отстраняването на радиоактивни вещества от организма, които причиняват различни заболявания, включително рак и левкемия. Това го прави една от важните лечебни билки.

3. Банча зелен чай

Банча чай се получава от китайско чаено дърво. Той обаче е уникален с това, че се получава от втора колекция от листа на чаено дърво. Първата колекция от млади листа е споменатият вече чай Sencha. Чаят от банча е ефективен вид чай, тъй като съдържа редица антиоксиданти, които прочистват цялото тяло. Чаят от банча е здравословен чай, подходящ за отслабване, но също така и за поддържане на тегло или подобряване на здравето.

4. Зелен чай Genmich

Genmaicha е ароматизиран зелен чай, чието име означава "чай от кафяв ориз". Това е специален вид ароматизиран зелен чай, към който са добавени кафяви зърна от пържен ориз. Основата на чая е зеленият чай Sencha. Вкусът на чая Genmaicha е отличителен, леко опушен с леко орехов и горчив оттенък. Светложълтата настойка има много приятен дървесен аромат. А защо ориз? Бедните селяни обогатяват чаените листа с печен ориз, за ​​да увеличат обема на чая.

5. Черен чай Lapsang Souchong

Имаме още един вкусен чай, наречен Lapsang Souchong. Ароматен китайски черен чай с произход от Китай, заради аромата си се нарича още опушен или пушен чай. Ароматът му се придобива чрез специален начин на обработка - чаените листа се сушат в дим от гниещи богати на смола корени от борова дървесина. Той е един от най-старите черни чайове.

6. Черен чай Keemun

Черният чай Keemun се отглежда в квартал Qimen (Grand Gate), разположен в южната част на провинция Анхуей. Традицията на нейното производство не е дълга, датираща от 80-те години на 19 век. Изходната суровина стават чаени листа от местния подвид чаено дърво, съдържащи специфично етерично масло - мирценал, което не се среща при други сортове.

По този начин чаят придоби много необичаен и отличен вкус. Днес този чай е един от най-добрите китайски черни чайове и най-добрият в света. За уникалното цветен аромат и сладък, карамелен, леко шоколадов вкус те понякога се наричат ​​шампанско сред чайовете.

7. Публикуван ферментирал чай Pu-Erh

Традиционният китайски чай Pu-Erh е широко търсен не само заради специфичния си земен аромат и вкус. Необичайното име произхожда от едноименния малък град, където е създадена уникална технология за приготвяне на този чай. Характерна особеност на производството е ферментацията, която следва традиционната обработка на чаени листа.

Pu-erh е черен чай, използван за намаляване на телесното тегло. Подходящ е като добавка към диети. Има благоприятен ефект върху нивото на холестерола в кръвта, по-лесно се смила с продукта, укрепва тялото и черния дроб. Има почистващи = детоксикиращи ефекти.