плод

15.6. 2015 8:00 Вкусът на плодови конфитюри, мармалади или конфитюр не се противопоставя от никакъв пакостен език. И вие не мислите така? Тогава трябва да знаете, че освен плодовете, втората основна съставка в тях е захарта, така че е много калоричен деликатес. Проверете стойностите на kcl (калории). За щастие на пазара има изобилие от „леки“ алтернативи, които не само вкусват, но и оставят вашите извивки непокътнати. Просто знайте избора.

Конфитюри от магазина
Не всеки има време, вкус и енергия да се „разпадне” с домашно приготвено готвене, така че чашите с мариновани плодове в килера често идват от супермаркета, а не от собственото им производство. В този случай разчитаме само на четене на етикетите за производство, ако искаме да сме сигурни в произхода на това, което рисуваме върху сладкиша. Ако дори не споменавате захар в опаковката, това не означава, че няма. Производителят може да го замени с фруктоза, глюкоза, гроздова или ябълкова захар, които имат подобни енергийни свойства.

В продуктите с изкуствени подсладители захарта се заменя с нискокалорични алтернативи. Въпреки че подобна маскировка е несравнимо „по-лесна“, не бива да се преувеличава. Излишните изкуствени подсладители могат да причинят храносмилателни проблеми или да доведат до вълчи глад. Диа конфитюрите имат информация върху опаковката, че не съдържат захар. Но отново е необходимо да се чете по-внимателно, защото говорим само за добавена захар. Не бива да се забравя, че в самия плод има достатъчно естествена захар.

Как да го разбера?
Колко плодове има в сладкото, колко в сладкото и колко в сладкото? В случай на промишлено преработени продукти, етикетирането е предмет на общоприложимите разпоредби. В обикновеното сладко трябва да има поне 35 г плодове на 100 продукта и ако откриете думата „екстра“ на опаковката, добавете още 10 грама към количеството плодове. Изключение правят някои специфични плодове като касис, шипки или нар, където делът е малко по-нисък.

За разлика от конфитюра, мармаладът се прави изключително от цитрусови плодове, чието количество не трябва да бъде по-малко от 20 g/на 100 g. Лекарите, най-често направени от ябълки, круши или сливи, имат по-гладка консистенция и могат да се използват без захар.

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар