забравяйте

Зеленчукът Портулака се смята за неприятен и относително издръжлив плевел у нас. Но ако хората знаеха, че съдържа повече омега-3 мастни киселини, отколкото рибеното масло, определено биха го включили в диетата си. Прочетете за това интересно растение.

Листата на зеленчуковия пурсум осигуряват невероятни ползи за здравето. Така че следващия път, когато искате да го изтръгнете и изхвърлите, помислете за това.

Но сега нека разгледаме по-отблизо какво предлага портулаката.

Съставки и лечебни свойства

Зеленчукът Портулака е богат на бета-каротин, витамини А и С, киселина. листни, витамини от B-комплекс, желязо, фосфор, калций, калий, магнезий, натрий и рибофлавин. Минералите, открити в портула, предпазват костите от остеопороза. Портулака е и отличен източник на омега-3 мастни киселини, които предпазват от сърдечни заболявания и подобряват имунната система.

Семената му са изключително многогодишни. В страната, при неблагоприятни условия, те могат да оцелеят до 25 години и да покълнат само когато моментът е подходящ.

Консумацията на тези семена значително укрепва имунната система. За консумация обаче са подходящи не само семената на това растение, но и грубите му месести листа.

Листата на листата съдържат повече витамин А от всеки друг зелен листен зеленчук. Витамин А или неговата форма бета-каротин има много силни противоракови ефекти.

Има случаи на пълно излекуване от рак поради високия прием на бета-каротин от моркови. Портулаката обаче го съдържа още повече.

Също така е богат на омега-3 мастни киселини, които ефективно го предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и инсулт.

Портулака е диво растение, така че няма риск да бъде генетично модифициран по същия начин, както рискът от други култури, особено царевица, соя и рапица.

В китайската медицина портулака се използва за лечение на диария, чревни кръвоизливи, дизентерия и хемороиди.

Портулака може да излекува няколко кожни заболявания, да намали отока след ухапвания от насекоми, да намали бръчките или да премахне белези при повърхностно нанасяне на листна каша.

Цялото растение може да се яде като суров деликатес. Опитайте да използвате портула, за да приготвите салати, смутита, пържени ястия или да ги добавите към сандвичи, пица и проверете дали приятният му кисел вкус ви подхожда. По принцип можете да използвате тученицата по време на хранене, вместо спанак.

Ако я срещнете в градината, не забравяйте да я опитате в кухнята.