диета

Честно е Добре установено е, че не всеки план за отслабване работи за всички.

Дали ще отслабнете успешно или не, всъщност зависи от много фактори, от пола, метаболизма до гените. Но какво, ако ви кажат, че вашият тип тяло и цялостното ви състояние на духа също са изиграли роля?

Това е основният принцип на Аюрведа (произнася се Eye-Yur-Vayda и се превежда като „Наука за живота“), холистична система от вяра, възникнала в древна Индия преди почти 3000 години.

Наскоро уелнес гурутата се върнаха към аюрведичните текстове, за да разработят принципите на аюрведичната диета, за която се твърди, че използва аюрведичните принципи, за да помогне за отслабването.

Исках да опитам диета. Покойната ми голяма майка, която е родена и израснала в Мумбай, Индия, винаги е използвала подправки като куркума и джинджифил в собствената си кухня. Когато тя почина миналото лято, взех убождането на някои от тези подправки в собствената си кухня.

Понякога, когато готвя, имам чувството, че майка ми минава през ръцете ми. Това е странна връзка и фактът, че Аюрведа идва от Индия, още повече резонира тази диета/начин на живот в мен.

Като се има предвид цялата тази информация, реших да опитам аюрведичната диета сама.

Е - какво всъщност представлява аюрведичната диета?

IN Коренът на Аюрведа е убеждението, че всеки има специфичен тип тяло и свързаната с него енергия. Това се нарича твоята Доша.

Според Кейт О ̵

Ежедневно готвене на Аюрведа за спокоен и чист ум

Памучната вата обикновено е тънка, стройна творческа форма (странно е, че те често страдат от студени ръце и крака).

Каперсите са склонни да имат по-широко тяло и строго лоялни наклонности, но понякога страдат от мъгливи мисли.

В средата са Pittas, които са средни и силно мотивирани.

Всяка е надарена със специфични характеристики на тялото и свързани енергии, за които се казва, че са синхронизирани с петте природни елемента, включително Земята, водата, огъня, космоса и въздуха.

Важно е да се отбележи, че Аюрведа няма медицинска или научна основа, което означава, че няма почти никакви доказателства, че каквото и да било от това, знаете, изобщо прави. Но това ви насърчава да сте наясно с ежедневните си хранителни навици, да избягвате преработените храни и да сте наясно със здравия си разум и благосъстоянието, свързани със загубата на тегло.

Какво можете да ядете на аюрведична диета?

ДОБРО зависи от вашата Доша.

Аюрведа не ограничава вашата диета със сериозни ограничения, но подчертава, че трябва по-добре да обмислите избора си и да се храните според вашата диета. Доша.

Vatas, Pittas и Kaphas се препоръчват да ядат пресни, готвени ястия, които са силно ароматни и лесно смилаеми. Памучната вата е студена и суха Dosha, поради което им се препоръчва да консумират храна по-топла, по-богата и по-богата на масло. Питамите се препоръчват да ядат по-сухи храни с по-високо съдържание на въглехидрати. и капачките обикновено са по-малки порции.

Първата стъпка в опитите за спазване на аюрведична диета трябва да бъде идентифицирането на вашата доша. Аюрведичното изживяване предлага кратка триминутна викторина, за да ви помогне да опознаете своята.

Въпреки че въпросите могат да изглеждат глупави (викторината наред с другото задава въпроса дали вените ви се виждат или ако ставите ви издават пращене, докато ходите), крайната цел е да персонализирате плана си за здраве и отслабване, казва д-р. Kulreet Chaudhary, д-р. невролог и автор на министър-председателя за отслабване.

„Уникалното в Аюрведа е, че никога не даваме на всички еднакви хранителни препоръки“, казва Чаудхари. "С други думи, някои хора биха били много разстроени от суровата диета." някой би се справил зле с веганска диета; Някои биха направили сока бързо. Аюрведа взема предвид вашата индивидуална конституция, преди да направи препоръка за хранене. Това е много лично. "

„Уникалното в Аюрведа е, че никога не даваме на всички еднакви хранителни препоръки.“

Алън Маркс, главен изпълнителен директор на Mahkishi Ayurveda Products International, ми каза, че хората, които следват аюрведичната диета, се насърчават да улеснят закуската или да я пропуснат, да направят вечерята по-лесна и да приготвят най-тежката храна. На. Това противоречи на повечето традиционни препоръки за отслабване, които насърчават хората да отслабват, за да приемат по-голямата част от калориите си в AM. Освен това в аюрведическата общност изглежда има дебат за това дали пропускането на закуска е наред. Но Маркс каза, че добавянето на калории вечер има недостатъци, които повечето хора правят.

„Когато ядем най-голямото си ястие за вечеря, ние изпращаме два конкурентни сигнала в телата си“, казва Маркс, който следва аюрведичния начин на живот повече от 35 години. „Ние казваме:„ Когато лягам да спя, искам да се уталожа възможно най-дълбоко и да се отпусна колкото е възможно повече, но искам и да похарча храна. „Така че хората, които ядат наистина голяма вечеря, не спят толкова дълбоко. "

Независимо дали аюрведичната диета работи като цяло, тази конкретна закуска всъщност се подкрепя (по някакъв начин) от науката: Прекомерното късно хранене е свързано с лош сън и редица проучвания са установили, че хората, които имат калории през нощта, са по-склонни до метаболитни проблеми, които могат да доведат до напълняване.

Знаех как работи диетата и как може да ми подхожда, затова отидох за една седмица готвене и хранене в аюрведичен стил.

Неделя

По-рано тази седмица взех онлайн тест за аюрведичен опит, за да идентифицирам моята доша. Винаги съм отслабвал (всъщност проблемът ми винаги се е опитвал да направя тежест, така че да не отслабвам) и определено съм креативен, затова фиксирах памук върху един, което означаваше, че съм помоли да се използват подправки като готвене куркума, джинджифил и канела.

(Тези подправки имат известни ползи за здравето: куркумата, която често се използва в индийската кухня, има забележителни противовъзпалителни свойства, а джинджифилът често се използва за лечение на гадене.)

За съжаление нямах лека закуска или тежък обяд, така че денят беше един вид отписване. Обещах да започна диета от утре.

Понеделник

Исках началото на работната седмица да бъде просто и чисто. Затова започнах деня с моята фирмена закуска, филийки овесени ядки, нарязани на стомана и боровинки, които бяха достатъчно леки. За обяд, най-трудното хранене за деня, отидох с печени пилешки бутчета на фурна и малко спанак от печен чесън; Направих пържена тилапия за вечеря. Нищо особено, но определено беше настроение за мен.

Вторник

Като писател на свободна практика животът ми може да бъде доста непредсказуем. Тъй като трябваше да мина през вратата, за да уловя събитието, аспектът „внимателност“ на аюрведическата диета се срина. По пътя към метрото сутринта пиех ягодови сладкиши от пекарна в Куинс и се наслаждавах на морска роля тази вечер в Манхатън. Това бяха единствените неща, които ядох този ден, така че не беше добре.

Сряда

В сряда не бях гладен и пропуснах закуската. За обяд поръчах юфка Thai Pad See Ew, която се предлагаше с пролетни ролки и салата; За вечеря приготвих филе от треска на скара според съвета на Марк. Беше просто, леко и вкусно.

Четвъртък

Щастлива съм да порасна с това, което смятам за най-добрата индийска храна някога (благодаря ти, мамо). Но откакто тя почина, не съм ял много индийска храна, само защото не е същата като при майка ми.

И все пак бях малко носталгичен с този експеримент. Според книгата на О'Донъл, в която има рецепта за дал от леща, се обадих на местно индийско място, за да си взема чиния ласоони даал, известна още като жълта леща, покрита с чеснов сос и чиния с ароматна, сърдечна соленост. Сервираме ориз басмати. Според хранителните насоки наистина беше доста леко за вечеря - поне толкова леко, колкото пилешкото парче пица, което имах за обяд.

Петък

За обяд имах голяма купа овесени ядки с боровинки, само за да видя как ще ми помогнат като обяд вместо закуска. Имах и Mango Lassi (вкусна кремообразна напитка от индийско кисело мляко, както е показано по-горе). За вечеря отидох по-лек с тилапия, една от любимите ми.

За моя изненада бях добре, въпреки че бях трети пореден ден, когато пропуснах закуската. Толкова за закуска е най-важното хранене за деня.

Събота

Въпреки че бях навън с дъщеря си през цялата събота, все пак успях да се придържам малко към потока на аюрведическата храна. За пореден път пропуснах закуската и приготвих обяда като най-голямото си хранене за деня (въпреки че обядът ми беше, честно казано, хамбургер, което не е най-здравословният вариант). За вечеря приготвих печено с треска върху масло и чесън…, което тя много обичаше.

Резултатите

AK JA Маркс започна аюрведичната диета и предсказа, че в крайна сметка ще се чувствам по-енергичен и буден. Макар че това може да е само плацебо ефект (и въпреки че в началото със сигурност не съм свършил чудесна работа с диетата), трябва да кажа, че усетих и двете неща - особено от сряда до събота, когато получих обяд. той приготви първото си и най-тежкото хранене за деня, последвано от по-лека вечеря.

Със сигурност не отслабнах, но тъй като сега съм доста слаб човек, не опитах точно това, което направи диетата ми успешна.

Маркс казва: „Аюрвей е удостоен с това, че хората ядат храна, която им подхожда“, и през повечето време усещах, че наистина е така. Винаги съм мислил какво съм ял и как е повлиял на тялото ми. Ако навсякъде се опитвате да водите по-здравословен начин на живот, аз го считам за много важно.