AddThis е деактивирано поради съгласието на бисквитките

словакия

Съставки

отделно

  • 1 по-голяма глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • Парче от останала целина (около 80 г)
  • 1 по-стар морков
  • 10 външни (зелени) листа на кела
  • 250 г варен бял боб
  • Шепа целина
  • 150 мл бяло вино
  • 700 мл доматено пюре
  • Бутилка с останалата част от кетчупа (около 4 супени лъжици)
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 750 мл вода или зеленчуков бульон
  • 6 филийки по-стар хляб
  • 1 скилидка чесън за разтриване на препечен хляб
  • Настърган пармезан

Начин на приготвяне

отделно

Нарежете лука на ситно. Загрейте зехтин в по-голяма тенджера, добавете лука и запържете за няколко минути до златисто.

Междувременно нарежете целина и моркови на малки кубчета. Добавете лука и запържете за около 10 минути.

Измийте старателно листата на кила, изрежете вътрешното твърдо стъбло и нарежете. Добавете листата в тенджерата и задушете за 5 минути.

Нарежете на ситно чесъна и целината, добавете в тенджерата и оставете да къкри около минута. Залейте с вино и оставете да къкри още 5 минути.

След това добавете боб и доматено пюре. Налейте малко вода в бутилката с кетчуп, затворете капака, разклатете добре и изсипете всичко в тенджерата.

Сместа се залива с вода или бульон, добавя се сол и черен пипер и се оставя да къкри на слаб огън с периодично разбъркване за около 20 минути.

Овкусете готовата супа със сол и черен пипер, ако е необходимо, можете да поръсите с малко лимонов сок или да добавите чаена лъжичка кафява захар.

Печете по-стария хляб в тостер или подсушете в тиган до златисто кафяво. Поръсете тоста с чесън, поставете на ръба на чинията и го залейте с малко супа. Накрая поръсете с малко пармезан и сервирайте.