Здраве и медицина Видео: Crème brulée от Ричард Сулик Ресторант Mamma Mia (февруари 2021)

тортата

Тази богата шоколадова торта без глутен не използва рафинирана захар. Толкова е упадъчно, че не вярвате, че е здрава. Съпругата ми - експерт по шоколадови торти - смяташе, че е извън този свят!

Време за приготвяне: 15 минути

Продължителност: 35 минути

състав:

1 средно зряло авокадо

1,5 средно узрели банана (важно)

1/4 чаша плюс 2 супени лъжици мед

1 чаена лъжичка кленов сироп

1/4 чаша кокосово масло, разтопено

1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

1 чаша неподсладено ванилово бадемово мляко

1 супена лъжица бял оцет

1/2 чаша неподсладено какао на прах

1/2 чаша овесено брашно без глутен

1/2 чаша хляб без брашно (Anson Mills)

2 супени лъжици кокосово брашно (Anson Mills)

1/4 чаена лъжичка морска сол

2 чаени лъжички бакпулвер

2 чаени лъжички сода за хляб

1 средно зряло авокадо

1/3 чаша вода (можете да добавите още малко, ако е необходимо)

3 супени лъжици лек нектар от агаве

¼ чаши натрошен неподсладен кокос

1 чаша пресни малини

Загрейте фурната до 350 градуса по Целзий.

Напръскайте 9-инчов пай върху тортите. Прибирайте.

Смесете зрелите авокадо и бананите в средно голяма купа за смесване.

В малка купа добавете мед, кленов сироп, разтопено кокосово масло и екстракт от ванилия. Смесете тези съставки, докато се включат добре.След като се утаят, смесете бадемово мляко и бял оцет. Добавете тази смес към сместа от авокадо и банан.

Разклатете сухите съставки заедно в голяма купа. Добавете мокри съставки към сухите съставки. Кажете сбогом на присъединяването.

Сложете тестото в тортата. Поставете в предварително загрята фурна и печете 35 минути или докато клечката за зъби излезе. След като тортата е готова, оставете я да се охлади в тавата за 30 минути или до един час.

Докато печете сладкиша, пригответе глазурата. Поставете всички съставки в блендер и пюрирайте до гладка смес. Ако тъмната глазура е твърде дебела, добавете малко вода, за да я разхлабите, за да може лесно да се разнесе.

Когато тортата се охлади, поставете чинията върху тортата и внимателно я обърнете, за да обърнете тортата. Сега повторете с втората дъска, така че дясната страна да е нагоре.

Намажете глазурата от външната страна на тортата. Можете да държите тортата навън на стайна температура или да я поставите в хладилника.

Украсете тортата с натрошен кокос и пресни малини. Нарежете и сервирайте!

Хранителна информация (на порция): Калории: 230, калории мазнини: 90, Общо мазнини: 11g, съб. мазнини: 6 g, холестерол: 0 mg, натрий 370 mg, общо съдържание на въглехидрати: 33 g, фибри: 5 g, захар: 15 g, протеини: 3 g