Описание
Присъединявам се към тортата. Днес сочен с портокал и вкусът на сламения карамел предизвиква пристрастяване, за да съответства на вкуса на портокала.
Обобщение
Съставки
| 3 | парчета | яйца |
| 130 | грама | мед |
| 70 | грама | Тръстикова захар |
| 125 | милилитра | масло |
| 250 | милилитра | мляко |
| 1 | парче | заквасена сметана (по 200 г) |
| 150 | грама | полугрубо мъчение |
| 150 | грама | полузърнесто брашно от спелта |
| 1 | парче | бакпулвер |
| 1 | парче | портокалов сок и кора |
| 80 | грама | захаросана портокалова кора |
| осолен карамел | ||
| 250 | грама | Тръстикова захар |
| 50 | милилитра | Вода |
| 200 | милилитра | бита сметана |
| 50 | грама | масло |
| 1 | чаена лъжичка | груба морска сол |
Инструкции
Разбих яйцата с мед (не трябва да е прекалено тънък, имах рапица), захар на лека пяна. Добавям олио и сметана, разбивам добре, за да няма бучки сметана. След това последователно добавям брашно и мляко и накрая смесвам сока и настърганата портокалова кора и легна върху ситно нарязани захаросани кори. Изсипете в намазнена и набрашнена форма. Пека на 180 ст. около 30 минути Намалявам температурата до 160 градуса. и ще завърша още 30 минути. - изрежете според вашата фурна. След изпичането оставям поне 20 минути. охладете във формата и след това изсипете. Докато пека тортата, правя карамел.
Изсипете захарта в тенджерата, добавете вода и гответе при силно разбъркване около 10 минути, докато захарта се карамелизира. Прибирам тенджерата далеч от котлона, добавям масло и разбърквам сметаната (тя ще се напука малко), докато всичко се разтвори. Слагам го отново на котлона, понижавам температурата и готвя около 3 минути при непрекъснато бъркане. Махам от огъня, добавям морска сол, разбърквам и готово. Изсипвам охладената торта, изсипвам обичая в бутилка и прибирам в хладилника. Ще продължи две седмици. Вярно, ако не го изядете дотогава. Използвам го за палачинки, сладолед, чаши за пудинг .
- Влезте или се регистрирайте, за да коментирате
Експортиране в:- Печат
Коментари
Така че соленият карамел ме привлича отдавна. че го опитах с тази торта. Храната изглежда много добре
Можете да изсипете и малко груби зърна отгоре. това е страхотен вкус и сочна торта
Също така възнамерявах, че определено ще го излея на порцията си. другите членове на семейството не трябва, но аз го правя.
Дори не дишам. След фиаското с австралийската торта с портокалов и кардамон ми трябва нещо наистина вкусно на словашки. Всички съставки са у дома. Време е да опитате през уикенда.
Аз съм инструктиран, малко повече напоен, но ще опитам отново.
Междувременно вече направих една боровинка.