За подготовката ще ни трябват следните суровини:
КОРПУС:
- 3 белтъка
- 300 г пудра захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 1 PL лимонов сок (или оцет, лимонът е по-здравословна алтернатива)
- 1 PL соламил
- 70 мл гореща вода
PLNKA:
- 250 г маскарпоне (или мека извара)
- 250 мл бита сметана
- 2 ванилови захари
ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
300 г плодове - боровинки, малини, ягоди .... да опитам
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
Поставете белтъци, захар, ванилова захар, лимонов сок, соламил и гореща вода в кухненския робот. Започнете да бъркате в продължение на 20 минути. Ще имаме твърд, солиден сняг, който ще разстиламе върху лист хартия, подреден в кръг. Поставете в предварително загрята фурна - загрейте фурната до 150 градуса и печете 40 минути, след това намалете температурата до 100 градуса и изсушете още 30 минути.
Смесете плътната сметана от маскарпоне, разбита сметана и захар (сложих всичко в кухненския робот и сметаната е готова след минута).
Разпределете готовия крем върху охладеното тяло и украсете с плодове на вкус (аз използвам замразени боровинки). Можем да служим сега.