Закуската е важна за правилното и здравословно функциониране на метаболизма. През нощта метаболизмът е в покой и правилното му стартиране ще осигури закуска. Но често срещаният въпрос е, по-здравословни ли са горещите закуски или можем да се отдадем на студен вариант с добро чувство? Дали сладките осигуряват по-добър енергиен прием или трябва да се страхуваме от захарта и да предпочетем закуската пред солта?
Храната означава много повече за нашето тяло, отколкото просто получаване на енергия. Случва се един човек да си пасва един на друг, а друг. Същото важи и за закуската. Ако слушаме тялото си, то ще ни подскаже какво е идеално за нас. Някои хора обичат да имат една и съща закуска всеки ден, други редуват 2-3 варианта в рамките на една седмица. Всички сме различни и нуждите ни зависят от много фактори. Понякога те се променят поради времето на годината, независимо дали е зима или лято, поради сезонност или се характеризират с текущи физически или умствени разходи.
Ако предпочитате студения вариант, никога не яжте храна направо от хладилника. Оставете ги да се затоплят до стайна температура поне за известно време. По този начин тялото ни не губи излишна енергия за загряване.
Има обаче случаи, в които топъл вариант е очевидно по-подходящ:
- за хора с ниско налягане
- за хора, които са склонни да имат студени крайници
- за хора с храносмилателни проблеми
- за хора с проблеми с изключването
Любимата ми закуска е зърнената каша. Предимството е, че приготвянето им е бързо, лесно и може да варира по различни начини. Ако искате да спестите време сутрин, можете да приготвите кашата вечер и да я извадите от хладилника сутрин няколко минути преди ядене.
Рецепта: Овесени ядки със сини сливи
Рецепта за 1 порция:
0,2 dcl пълномаслено мляко
35 г фини овесени ядки
1 л ванилия (или биберон)/канела
45 гр. Сини сливи
Поставете всички съставки в малка тенджера. Нарежете сливите на малки парченца. Оставете да заври, разбърквайте непрекъснато, докато кашата се сгъсти. Някои сливи могат да се използват за декорация. Поръсете готовата каша с канела.
СЪВЕТ: Ако искаме сутрин да приготвим бързо кашата, ще приготвим тенджера с всички съставки вечер и ще я приберем в хладилника за една нощ.