тикви

Дял

Тиквите са повече от добре дошли в нашите менюта, защото са много здравословни и пълни с хранителни вещества. Освен това сезонът на тиквите сега е в разгара си, което е наистина страхотно, защото различни видове от този вкусен есенен зеленчук могат да бъдат открити в изобилие в магазините, а някои дори и в собствените им градини. И защо да ядем тикви? Ние допълваме тялото си с много важни вещества, като фибри, фолиева киселина и други витамини от група В, витамини С и К, калий, магнезий и други незаменими минерали и микроелементи. Тиквите също са богати на каротеноиди с антиоксидантни ефекти, които помагат да защитим очите и кожата си. Те са подходяща част от диетата дори при отслабване и най-хубавото е, че можете да приготвите огромен брой различни вкусни ястия от тях.

Измислете нещо вкусно с тикви!

От голямо разнообразие от тикви могат да се приготвят различни вкусотии. Може да се изненадате да кажете, че тиквите се кръстосват лесно, така че ние познаваме стотици видове и разновидности на този зеленчук. Те се различават по своята форма, цвят и, разбира се, вкус. Един от най-популярните видове определено е тиквата Хокайдо, която се характеризира със своя отличителен оранжев цвят и особено с факта, че не се налага да я белим. Маслената тиква има отличителен вкус с фини маслени орехови тонове. Вкусът на индийско орехче напомня на сладки картофи. Тиквата спагети, която има овална форма и чиято плът се разпада на вид спагети влакна след изпичане, също е страхотна. Различни видове тикви могат да се използват в солени и сладки ястия, при приготвянето на супи, ризото, тестени изделия, гарнитури или дори торти и десерти. В галерията имаме съвети за вас за четири страхотни рецепти с тиква, които определено си заслужава да опитате.

- Рецепти с тиква

Супа от тиква Хокайдо

Имаме нужда от: 1 кг тиква Хокайдо, 1 - 2 моркова, 2 скилидки чесън, 1 глава лук, около 600 мл бульон, 2 PL зехтин, 4 PL заквасена сметана, сол, черен пипер

Приближаване: Измиваме тиквата, нарязваме я, отстраняваме семената от нея и я нарязваме на парчета. Почистваме и морковите, лука и чесъна. Запържете ситно нарязан лук с чесън в тенджера в зехтин и за кратко добавете моркови и тиква. Печете известно време и след това залейте бульона със зеленчуците. Покрийте тенджерата и гответе внимателно. Когато зеленчуците омекнат, разбъркайте добре супата с помощта на потапящ миксер. Подправете със сол, подправки или любими билки. Сервирайте със супена лъжица заквасена сметана или тиквени семки.