рецепта

Дял

Вашата градина или двор вече цъфнали ли са с жълти глухарчеви глави? Чудите се какво да правите с него? Преди да извадите косачката и да извършите поддръжка на тревата, опитайте се да помислите дали не можете да я използвате по-добре. Ако вашето глухарче расте в чиста среда, особено далеч от пътищата, не се колебайте да го съберете. От неговите цветя все още можете да приготвите невероятен сироп от глухарче или дори традиционен мед от глухарче, който има положителен ефект върху здравето ни.. И ако нямате глухарче във вашия район, не се колебайте да го вземете някъде на поляната. Медът от цветята на глухарчето определено си заслужава. Как да го приготвим? Ще научите това и много повече в следващата статия.

Знаете глухарче?

Кой не би познал глухарче? Далеч не се разкрива от дреха от ярко жълти цветя, която е на върха на безлистно кухо стъбло. Заедно с добре нарязани зелени листа в земната розетка, тя расте от вретеновиден корен. Намираме млечен сок във всички части на растението. Освен това цветята са богати на нектар и винаги се затварят през нощта или дъждовно време. Когато цъфтят, те се развиват в плодове, които са семки с кичури. Приличат на малки парашути.

Глухарчето, латински Taraxacum officinale, расте у нас като устойчив плевел, който е неизискващ към условията на отглеждане. Той се справя с висока температура, суша и лошо качество на почвата. Расте почти навсякъде, може да се намери по ливади и полета, пасища, край пътища, в градини или овощни градини. Глухарчето обаче също е част от традиционната народна медицина и се използва от незапомнени времена при лечението на много заболявания. Много части от него крият няколко активни вещества, особено витамин С, фибри, слузни вещества, минерали, танини или горчивина.

Как да приготвим мед от цветя на глухарче?

Ако решите да опитате вкусен здравословен мед от глухарче, първо трябва да изберете да съберете жълти глави от глухарче. Препоръчително е да събирате достатъчно отворени цветя през слънчевите дни. Събирайте цветя в чиста среда, например някъде на ливада или в градини по-далеч от пътищата. Ако намерите подходящо място, всичко, което трябва да направите, е да се въоръжите с малко търпение. Ще ви трябват голям брой цветя за вкусен мед от глухарче, около 400 броя. Освен това ще приготвим 2 химически необработени лимона, 1,5 кг гранулирана захар и 1,5 л вода. Първо изплакнете цветята, поставете в по-голяма тенджера и поливайте.

Добавяме и нарязани лимони на колелца. След като заври, оставете да къкри поне 15 минути. Отбиваме от огъня и го оставяме да почива на хладно място за 24 часа. На следващия ден отцеждаме отварата и изцеждаме старателно цветята и лимоните или ги бутаме върху платното, за да не загубим редките сокове. След това добавяме захар към отцедената отвара и я поставяме на огън. Готвим до необходимото уплътняване, въпреки че медът от глухарче обикновено е малко по-тънък. Готвенето може да отнеме до 2 часа. Изсипете готовия мед от глухарче в чисти буркани с конфитюр, затворете го правилно и го обърнете с главата надолу. След охлаждане можем да съхраняваме на сухо и по-хладно място.

Ще ви е интересно

Опитвали ли сте да отглеждате билки във вода? Те са идеални за това!

    45 0
  • 03.03.2020

Познавате ли дървата за огрев? Тази стара ритуална билка лекува много заболявания!

    156 3
  • 23.01.2020

Кога мед от глухарче ще помогне?

Медът от глухарче е истински деликатес. Можете да го използвате подобно на класическия мед. Подсладете го с чай, овесени ядки или го намажете върху хрупкав хляб с качествено масло. Можете редовно да се отдадете на чаена лъжичка мед от глухарче всеки ден като лекарство и в същото време да предотвратите много проблеми. Например ще подкрепите имунитета си. Медът от глухарче също може да бъде полезен при лечението на неприятни респираторни заболявания, като грип или възпалено гърло или дори настинки.

Не се колебайте да го посегнете, когато кашляте и по този начин подкрепете кашлицата. Глухарчето има и редица други ефекти. Медът от цветята му има диуретично действие и спомага за прочистването на пикочните пътища. Има антисептично и детоксикиращо действие. Също така се приписва на благоприятни ефекти върху храносмилателните процеси, както и хематопоезата или дори нивата на кръвното налягане.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 3 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Мари Гутман 09.04.20 07:11

Ние произвеждаме този лекар вкъщи всяка година с различни вариации, напр. с медена роса, цитрусови плодове и др.

Елена Швачова 11.04.20 23:44

Приготвям се за него. Правя го всяка година. Освен 2 лимона добавям и 2 портокала.

Кристина Дика 22.04.20 20:14

Правя мед от глухарче почти всяка година и определено ще се опитам да го приготвя по тази рецепта този път, защото изглежда интересно:-)