диета

Диета с ниско съдържание на въглехидрати обещава видими резултати за относително кратко време. Основната му същност е да се избягват храни, съдържащи въглехидрати или да се ядат само в малки количества. Въглехидратите се заместват по време на диетата с повишен прием на мазнини и протеини, които снабдяват тялото с необходимата енергия.

Какво представляват въглехидратите?

Въглехидратите са един от основните компоненти на храната. Те са разделени на монозахариди и полизахариди. Полизахаридите са по-важни за нашето хранене и правилно функциониране, те са основният източник на фибри и енергия, че тялото ни трябва да функционира правилно. Полизахаридите се получават от сладкиши, тестени изделия, зърнени храни, ориз но също зеленчуци.

Монозахаридите също снабдяват тялото с енергия, но само за кратко. След консумацията им скоро ще се появят глад и умора. Те включват подсладители като мед, захар, също плодове но също сладкарски изделия като шоколад или сладкиши.

Как работи диетата?

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати се основава на повишен прием на протеини и мазнини за сметка на въглехидратите. По време на диетата тялото ни просто започва да работи по различен начин, печелейки енергия от мазнини и протеини и изгарянето на мазнини е максимално. Въпреки че звучи чудесно и всеки, който се опитва да отслабне, би искал да постигне такова изгаряне, дори диета с ниско съдържание на въглехидрати не може да мине без негативи. Въглехидратите са важни за правилното функциониране на нашето тяло и оттеглянето им от диетата трябва да бъде добре обмислено, защото това може да представлява здравословни рискове.

След значително намаляване на въглехидратите, негативни състояния като главоболие, загуба на концентрация, слабост, изтощение, болка в жлъчния мехур, нарушена бъбречна функция, отслабен имунитет или замаяност. Можете също така да почувствате повишен апетит за сладък или по-чест и неконтролируем глад, особено в началото на диетата, когато тялото все още не е свикнало да функционира без тази съставка.

Нисковъглехидратна или кетогенна диета?

Нисковъглехидратните и кетогенните диети често се считат за синоними. Въпреки че и двете диети работят на приблизително един и същ принцип, те са малко по-различни. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е диета с по-нисък прием на въглехидрати от препоръчания. Кетогенна диета това е друга екстремна форма, при която приемът на въглехидрати е намален до абсолютен минимум. Кетогенната диета обаче не е просто още едно изобретение за бързо отстраняване на мазнини, това е диета, която отдавна се използва при лечението на различни заболявания.

Опитът на хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати обикновено е добър. Както бихте очаквали от диета, тя ще ви помогне да загубите излишни килограми за кратко време. Диетата обаче не е подходяща за всички.

За кого диетата не е подходяща:

  1. диабетици
  2. хора с високо кръвно налягане
  3. хора с бъбречни заболявания
  4. пациенти със сърдечно-съдови заболявания
  5. бременни и кърмещи жени

Подходяща храна

  • всяко месо, особено пилешко, телешко и говеждо
  • рибата
  • масло
  • яйца
  • мляко
  • пълномаслени млечни продукти (кисело мляко, сирена, извара)
  • листни зеленчуци (салата, спанак, зеле, карфиол, броколи)
  • моркови, целина, репички, краставици, тиквички, праз, аспержи, артишок
  • ядки
  • семена (слънчоглед, тиква или чиа)
  • бобови растения (ограничени количества)
  • кокосово, лен, фъстъчено, маслиново и авокадово масло
  • авокадо

Неподходяща храна

  • тестени изделия
  • зърнени храни
  • тестени изделия
  • подсладени млечни продукти
  • ориз
  • кус-кус
  • подсладители (захар, мед)
  • сладки награди
  • плодове - банани, манго, круши, сушени плодове
  • зеленчуци, богати на въглехидрати (картофи, сладки картофи, царевица)
  • подсладени напитки
  • алкохол

Меню с ниско съдържание на въглехидрати за 3 дни

Пример за диета на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

1 ден

Закуска: омлет с шунка и сирене

Закуска: извара с див лук

Обяд: леща, вкисната с парче пушено месо

Водя: салата от краставици

Вечеря: патладжан в доматен сос

Ден 2

Закуска: твърдо сварени яйца, сирене, шунка

Закуска: бяло кисело мляко със зеленчуци

Обяд: пилешко бутче със зеленчуци на скара и гъби

Водя: извара с див лук и мечен чесън

Вечеря: натурална пуешка филия, варена червена леща и печени тиквички

Ден 3

Закуска: пуешка шунка, биче око и зеленчуци

Закуска: бяло кисело мляко, семена от чиа и бадеми

Обяд: печени тиквички, пълнени с кайма и домати

Водя: салата от нахут със спанак и моркови

Вечеря: спагети от тиквички с риба тон и зеленчуци

Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати

Кифли от карфиол

Състав:

  • карфиол
  • 150 г извара
  • 70 г овесени ядки
  • 3 яйца
  • 1 чаена лъжичка мащерка
  • черен пипер
  • сол

Приближаване:

Сварете карфиола внимателно и смесете с яйцата и изварата. След това добавете овесените ядки и подправките. Напълнете формичките за мъфини с приготвената смес. Печете на 160 градуса за около 25 минути.

Пълнени яйца

Състав:

  • 1 авокадо
  • 8 яйца
  • лимонов сок
  • чаена лъжичка нарязан кориандър
  • 1 скилидка чесън
  • 1 малка опаковка спред Lučina
  • черен пипер
  • сол

Приближаване:

Сварете яйцата на твърдо, обелете ги и ги нарежете на две половини. Внимателно отделете жълтъците и ги поставете в купа. Добавете към тях ситно нарязано авокадо, лучина, лимонов сок, чесън, кориандър, черен пипер и разбъркайте всичко добре. Напълнете готовите белтъци със сместа. Сервирайте охладено, поръсено с червен пипер.