Семейният бизнес на Ян Лантер започна в къщата преди 25 години.
Искаше да намери по-здравословен начин за хранене, затова започна да готви тофу. Първо у дома в саксия за своите близки, по-късно той изгради функциониращ семеен бизнес от това хоби. Днес компанията на Ян Лунтер има 150 служители и наскоро спечели наградата на журито в конкурса „Предприемач на годината“ „За предприемаческо сърце“. „Идеята възниква през 80-те години във връзка с търсенето на здравословна храна за собственото семейство“, описва собственикът на Alfa Bio, Ян Лунтер.
Какво е тофу
В началото на 90-те обаче на пазара няма категория тофу. „Ставаше въпрос за обучение на потребителите не само за ползите за здравето, но и за възможната употреба в менюто. В същото време винаги трябва да зачитате вкусовите предпочитания на клиента. Също толкова важен беше диалогът с държавните органи относно възможната класификация на тофу, който дотогава не е съществувал тук. По това време госпожа Скленаржикова от Регионалното бюро за обществено здраве ни помогна много “, казва Ян Лунтер. За начинаещ предприемач не беше лесно да преодолее недоверието към банките и да събере капитал, за да започне бизнес. „Семейството ми ми се довери, например дядо ми ми даде назаем пари, които беше отделил за погребението си. Успях да му ги върна навреме “, казва основателят.
В началото те постигнаха по-голям успех в чужбина, отколкото у нас. Помогна им сътрудничеството с френската компания Country Life. Причината е проста - там са разпознали тофу. Country Life внася здравословни хранителни продукти в Чешката република и добавя тофу към портфолиото си. Продажбите му обаче постепенно нарастват и в Словакия. Докато търговските вериги дойдоха на нашия пазар, словашките клиенти вече познаваха „соево сирене“. Следователно компанията не е имала проблем с поставянето на своите продукти, които постепенно разширява, и на техните рафтове.
Носете новини
Въпреки факта, че Alfa Bio, която миналата година преработи продуктите си под марката Lunter, е предимно производствена компания, тя отвори и два ресторанта в Банска Бистрица. „Ние също възприемахме Lunter Bistro и Lunter Kitchen като странична дейност, те винаги се финансираха от собствени ресурси. Самата концепция вече се разработва от синове, които продължават да ръководят компанията. Въпросът беше и да покажем, че произведената храна може да бъде наистина вкусна за консумация - днешните 800 хранения на ден в Банска Бистрица, 80 000, са доказателство за това “, обяснява главата на семейството, защо са започнали и този бизнес.
Миналата година компанията беше заподозряна, че мъж се е разболял след консумация на нахут, разпространен от производството му. Това се оказа фалшиво, но компанията трябваше да се бори със спад в продажбите. „Благодарение на огромната подкрепа на клиенти и фенове на марката, сравнително бързо стигнахме до първоначалните продажби“, казва Ян Лунтер, който днес работи 150 души. Целта му е да бъде привлекателен работодател в региона и да продължи мисията, която, по думите му, е приготвянето на вкусна здравословна храна. „Смятаме, че тофу и пресни зеленчукови намазки без консерванти и от 100% НЕ ГМО суровини са иновативни и уникални продукти на пазара, бихме искали да внесем допълнителни иновации като лидер в този сегмент“, добавя той.
Пет ключа към успеха
Отворете очи и сърце в търсене на възможности.
Упоритост и честност на предците.
Бъдете готови за неуспехи.
Да вярваме, че животът ни има смисъл.
Потърсете го.