Кой не обича бързите обеди и вечери, които също са здравословни и много вкусни? Днес ще приготвим един от тях и е подходящ дори за вегетарианци или вегани. Зеленчуците на скара са страхотни, защото са готови за няколко минути, могат да се похвалят с различни вкусове и цветове, а също така съдържат много витамини и други здравословни вещества. А що се отнася до тофуто, ако го вкусим и го печем на хрупкаво, то е много вкусно, така че не мисля, че дори мъжете могат да устоят.

Време за подготовка: макс. 25 минути

Какво ще ни трябва за 2 порции?

На тофу:

  • 1 мариновано органично тофу (180 g)
  • 2 супени лъжици органичен зехтин
  • подправки тофу/сирене

За прикачени файлове:

  • 1/2 чаша пшеница (приблизително 160 g)
  • 1 червен лук (приблизително 50 g)
  • 100 г зелен фасул
  • 1 и 1/2 червени чушки (приблизително 150 г)
  • 2 супени лъжици органичен зехтин
  • морска/хималайска сол
  • подправки за зеленчуци на скара (или италианска смес от подправки, или подправки на вкус)

Как ще продължим?

1. Първо сварете житото. Поставете го в сито и го изплакнете обилно под гореща вода. След това го гответе меко в подсолена вода за около 12-15 минути.

2. Междувременно пригответе тофу и зеленчуци.

3. Разрежете тофуто на две по дължина. Подправете всяка страна с подправки върху тофу/сирене. Ако нямаме маринован, а обикновен тофу, тогава ще го осолим.

4. В грил тигана загрейте зехтина и запържете тофуто на хрупкаво място от всяка страна за около 4 минути на среден етап.

5. Нарежете зеленчуците на кубчета, т.е. почистен лук, боб и червени чушки.

6. В друг тиган загрейте зехтина, добавете лука и запържете на тих огън в продължение на 3 минути, след това добавете боба и запържете още 3 минути.

7. Накрая добавете червен пипер, сол и подправете зеленчуците и задушете за 6-8 минути, така че зеленчуците да останат хрупкави.

8. Накрая сервирайте всичко заедно в чиния и сервирайте.

Тип: Също така можем да смесваме пшеница със зеленчуци и да създадем нещо като ризото, т.е. пшеница.:-)

зеленчуци

Приятен апетит!:-)

В нашите книги ще намерите и други отлични рецепти за всички възможни поводи:

Тези рецепти също са чудесни както за вегани, така и за не-вегани:

Супа от кино с тофу и боб - ако имате предварително сварен боб, приготвянето ще отнеме само 25 минути

Тайландско тофу със зеленчуци и ориз

  • Вкусни палачинки с кисело мляко с протеини, които ще искате да приготвяте многократно! - 8 февруари 2021 г.
  • Бърза торта с елда с шоколад, плюс без глутен! - 5 февруари 2021 г.
  • Ябълково-бананови здравословни палачинки с какао: без глутен, лактоза и също за деца от 2 години - 18 януари 2021 г.

Статията е добавена на 22/02/2019 и е включена в категорията: Безлактозни безглутенови рецепти Бързи обяди или вечери в рамките на 30 минути Вегетариански вегетариански | Автор: Виктория Янов