тъмносини

Боровинките идват от Северна Америка. Те вече бяха много популярни сред първоначалните обитатели и плодовете не само ядяха пресни, но и ги изсушаваха или ги правеха на чай. Боровинките все още са едни от най-здравословните плодове. Научете защо.

Според проучване в списание Plos, консумирането на боровинки преди тренировка може да увеличи общия ефект от тренировките върху тялото ни. Антоцианинът в боровинките има много положителен ефект върху зрението ни, особено подобрява зрението при лоши светлинни условия. Поради високото си съдържание на витамин С, те са отлични за повишаване на имунитета и защита на организма от инфекции. Боровинките са подходящи и за диабетици и хора, които искат да понижат нивата на „лошия“ си холестерол. Те също са доказано лекарство за диария и помагат за предпазване от стрес.

Прочетете: Храни, които помагат в борбата с целулита

Интересни факти за боровинките

  • Американските заселници вариха боровинки в мляко - те произвеждаха сив цвят.
  • Северна Америка отглежда до 90% от световното производство на боровинки.
  • Боровинката е един от малкото плодове, които са естествено сини.

Пазете се от пресни боровинки

Те много често се заразяват с ехинококи - т.нар лисича тения. Това е болест, която се заселва върху този плод от екскременти от лисици и може да се разпространи върху хората. Този вид тения е още по-коварен, защото не може да се измие от боровинки с вода и може да отнеме до няколко години, за да се появи. Поради това се препоръчва да се консумират боровинки, за предпочитане варени - например в торта или консерви, или да се яде прясно от райони, където такива заразени лисици не се срещат.