Как да готвя отличен задушен ориз. Кухнята на портала Жени в града предлага и рецепта за сигурност. Ето.

Топ рецепта

вкусен

Отлични пара на свободен ориз - съставки

чаша 250 мл

  • 1 чаша ориз (кръгло зърно, може и дългозърнест)
  • 1,5 чаша вряща вода (Съотношението 1: 1,5 е важно)
  • 1 средна глава лук
  • 2 супени лъжици олио или свинска мас
  • няколко капки лимонов сок
  • да опитам: сол, ако е необходимо, 3 зърна пълноценен черен пипер (може да не е), 5 скилидки (може да не е)

Съвет за вас

Отличен пара на свободен ориз - процедура по рецепта

  1. Първо измерваме ориза. Да не забравяме и съотношението, за една чаша ориз се нуждаем от 1,5 чаши вряща вода. Измийте старателно ориза в няколко води, за да отстраните нишестето. Това е, което кара ориза да се слепва по време на готвене. Ще приготвим лука, можем да го сложим цял, да вмъкнем в него карамфил или да го разрежем наполовина.
  2. Изцедете измития ориз върху сито, така че да е сух. Вкъщи обичаме ориз, който пека заедно с ситно нарязан лук. Оризът на пара е много по-вкусен и мирише красиво. Разбира се, ако лукът ви притеснява клоните ви, изберете цели или трупи. За приготвянето на задушен ориз ще изберем по-качествена саксия с грапаво дъно.
  3. В масло (мехлем) запържете ориза и лука в чаша, като бъркате непрекъснато, за да не загори. Когато пържим ориз, нишестето се затваря вътре. Ако изберем нарязан лук, процедираме по същия начин. Печеният ориз трябва да "скърца". Ако искаме да сме сигурни, че оризът не полепва, добре е да запомните принципите. Измийте ориза, запържете го и оставете парата да излезе.
  4. Да кипнем водата. Залейте с вряла вода запържения ориз, който измерихме. Съотношението е много важно. Посолете, можем и цял черен пипер. Покрийте готовия ориз и оставете да къкри на лека степен за 15-20 минути, ако е необходимо. Зависи и от ориза. След 15 минути проверете дали е мек, отворете го, за да излезе останалата пара.
  5. Ако имате одеяло с дупки, чудесно е парата да се отделя по време на задушаване, за да не залепне оризът. Ако нямате такова покривало, можете да разкриете малко класическото одеяло, така че да има малко място за излизане на пара. И още един трик в заключение. Добавете няколко капки лимонов сок към ориза заедно с водата. Задушеният ориз ще бъде красиво бял.

Заключителен съвет: Все още ли се притеснявате да направите ориз на пара? Като бонус предлагаме най-лесния начин. Сварете измития ориз в подсолена вода, докато омекне като паста (отнема около 15-20 минути). След това просто го изплакнете и прецедете. Загрейте олио или масло в тиган, добавете ориз и оставете да прегрее. Можете да добавите сол на вкус.

Добър апетит.