Съдържание на статията
Тиквеното масло е сред студено пресованите масла и може да се използва за лечение и профилактика на много заболявания. Затова не се колебайте и го включете в диетата си.
Маслото от тиквени семки се получава от тиквени семки и се произвежда традиционно в части на Европа повече от 300 години. Има интензивен орехов вкус и тъмно зелен до кафяво-червен цвят.
Съдържание на витамини и минерали в тиквеното масло
Тиквеното масло в 100 г съдържа 444 калории, 33 g мазнини, полиненаситени, мононенаситени мазнини, 40 гр въглехидрати a 21 g протеин, триптофан. Съдържа още витамин А, В2-рибофлавин, В3-ниацин, В5-пантотенова киселина, В9-фолиева киселина и витамини Е и С, от минерали съдържа калий, магнезий, фосфор, калций, натрий, цинк, желязо, манган, мед, омега 3, омега 6 и омега 9 мастни киселини.
Тиквеното масло поддържа здраво сърце, предотвратява рака, помага за намаляване на възпалението, успокоява нервната система, помага за балансиране на хормоните, поддържа здравето на кожата и косата.
Тиквено масло - 7 ефекти върху здравето
Тиквеното масло поддържа сърцето здраво
Тиквеното масло има една от най-високите концентрации на полиненаситени мазнини. Олеинова и линолова киселина, намиращи се в тиквените семки, помагат за понижаване на кръвното налягане и балансират нивата на холестерола, предпазват от атеросклероза, инфаркти, инсулти и други сърдечни заболявания.
Тиквеното масло предотвратява рака
Увеличената простата често причинява болезнено уриниране и увеличава шанса за развитие на рак на простатата. Тиквеното масло подобрява потока на урината и намалява простатита, като по този начин предпазва хората от една от най-опасните форми на рак. Лигнаните и флавоните засягат хормонално зависими тумори, така че тиквеното масло играе ключова роля в профилактиката или лечението на рак на гърдата.
Тиквеното масло помага за намаляване на възпалението
Високото съдържание на мастни киселини в тиквеното масло помага за смазване на ставите и намалява болката, свързана с артрит. Според едно проучване редовните дози масло са по-ефективни от противовъзпалителните лекарства, известни като Индометацин, за намаляване на артритната болка. За разлика от лекарството, маслото не повишава нивата на чернодробния липиден пероксид - което дори може да влоши симптомите на артрит.
Тиквеното масло е ефективно за лечение на синдром на раздразнените черва (IBS), тъй като високото съдържание на мастни киселини помага за намаляване на възпалението в стомашно-чревния тракт.
Тиквеното масло успокоява нервната система
Редовната консумация на тиквено масло облекчава депресията и повишава настроението, като намалява нивото на хормона на стреса в организма. Можете да консумирате тиквено масло директно или с храна, или да го втривате по слепоочията, врата и гърдите. Тиквеното масло също е отличен източник на триптофан, незаменима аминокиселина, която тялото превръща в серотонин, който след това се превръща в мелатонин, "хормон на съня" и може да ви помогне да получите по-добра нощна почивка.
Тиквеното масло помага за балансиране на хормоните
Жените, които имат менструация или са подложени на менопауза, се съветват да приемат тиквено масло, тъй като помага за намаляване на симптоми като тежки менструални спазми и горещи вълни, главоболие и болки в ставите. Това се дължи главно на фитоестрогените и фитостеролите, присъстващи в маслото.
Тиквеното масло поддържа кожата здрава
Намерените в тиквеното масло мастни киселини се гордеят с антиоксидантни свойства. Когато се прилага локално, намалява възпалението на кожата, стимулира растежа на нови клетки, предотвратява проникването на кожни клетки в инфекции и оксидативен стрес и намалява появата на бръчки и дефекти, свързани с възрастта. Тиквеното масло също е източник на витамин Е, който оказва силно влияние върху външния вид и текстурата на кожата.
Тиквеното масло поддържа косата здрава
Мастните киселини и минералите в тиквеното масло работят за защита и хидратиране на космените фоликули и намаляват ензима, известен като 5-алфа-редуктаза, който забавя растежа на косата. В допълнение към консумацията на тиквено масло, можете също да подкрепите здравето на косата, като я втривате в скалпа.
Как да пазарувате тиквено масло?
Купете тиквено масло студено пресовано в бутилка от тъмно стъкло.
Как да съхранявате тиквено масло?
Съхранявайте тиквеното масло на тъмно и хладно място. Важно е да се отбележи, че свежият, ядков вкус на маслото се разсейва след първото отваряне, но все още остава използваем 12 месеца, понякога и по-дълго.
Как да консумираме тиквено масло?
Тиквеното масло се използва главно в студени кухни, напр. за приготвяне на салатен дресинг, сосове, супа, пица, ризото, тестени изделия. Препоръчително е обаче да го добавяте към вече приготвени ястия.