С тиквените рецепти торбата сякаш се къса и въпреки че вече знам предварително, че вероятно няма да измисля някаква изключителна новост за торта, добавям и рецепта за моя тиквен пай вчера. Направих пюре от тиква хокайдо, като я почистих, нарязах, изпекох (полех малко с мед) и премахнах кората след изпичането. Смесих го с малко вода и се роди чистото пюре. Всички знаем как ... Нищо сложно и най-добре е да приготвите пюрето на склад. Изплати ми се, защото днес отново направих тиквени палачинки от него и се приготвям за тиквено масло, тиквено тирамису и други неща, докато не се развълнувам малко от това ...: D Но да се върнем към тортата комбинация с тиква и ако украсите тортата и с глазура от невероятно кафяво масло, гарантирам ви, че ще се изпраши. И за да не бъде гурмето прекалено добро, излях цялата торта със осолен карамел. Това е глава сама по себе си и бих могъл да изпея мексикански серенади за осолен карамел. Разбира се, ако можех да пея:)) Което не е тайна, че не знам: D
Вярно е също, че нямам идея какво друго бих написал .... В момента съм заблуден от тиквеното безумие, което изпитвам в момента ... И също така е напълно възможно, когато се отрезвя и свърша с тиквеното пюре, ще трябва да помисля сериозно какво да правя с моята тиквена „маймуна“: P Вероятно ще отида при пристрастяване към меденки ... защото коледният сезон е идва…; P определено и тази мега-торта с тиква, това е моят добронамерен съвет в края:)
- 170 г тръстикова захар
- 2 яйца
- 0,5 dl масло
- 200 г пюре от тиква
- 110 г гладко брашно от спелта
- щипка сол
- 1 ČL PDP
- 1/2 CL сода бикарбонат
- 1 CL канела
- замръзване
- 100 g кафяво масло *, както е приготвено, могат да бъдат намерени в процедурата
- 120 г крема сирене (напр. Lučina)
- 80 г маскарпоне
- 75 г пудра захар
- осолен карамел
- 100 г кристална захар
- 70 мл сметана за разбиване
- 50 г масло
- 1/2 CL морска сол