деликатес

Тиквата е нискокалорична суровина, която е подходяща и за диети. Независимо дали редуциращи или медицински. До 90-95% от нея е вода, а останалите са полезни вещества. Е, не би ли било грях да не го използвате в кухнята си, когато е сезонът му? Разберете какво има в него и се вдъхновете от нашите съвети за подготовката му.

Благодаря ти, Крищоф ...

Експертите са установили, че тиквата е била популярна в старите дни Рим и Гърция. Освен на тях обаче те се радваха и с голяма популярност Американски индианци. Твърди се обаче, че известният Христофор Колумб го е докарал до Централна Европа, така че сме благодарни на този откривател и моряк не само за откриването на Америка, но и за „откриването“ на тиквата. Понастоящем можете да избирате 27 вида от този зеленчук. Ако все още не обичате тикви, можете да опитате тиквено масло, който се получава чрез пресоване на тиквени семки и има страхотен вкус. За 250 мл давате около 8, - Eur.

Което съдържа?

На първо място, трябва да се подчертае, че тиквата съдържа повече от 90% вода, което я прави много диетична храна. Останалите 10% от съдържащите се в него вещества допринасят за вашето здраве и красота. Тиквата съдържа фибри и различни минерали: магнезий, цинк, желязо или мед, но също така и каротеноиди, антиоксиданти и протеини. Още по-голямо съкровище обаче се крие в семената му. Тиквените семки съдържат важни наситени и ненаситени мастни киселини, витамини А, В, С, цинк, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий. Затова никога не изхвърляйте семената, а ги оставете да изсъхнат и ги яжте вместо сладки или чипс, например когато гледате телевизия.

Защо да ядете тиква?

  • е подходящ за кисели организми или когато се нуждаете от прочистване
  • регенерира и подмладява тялото
  • понижава холестерола
  • има диуретичен ефект
  • подходящ при бъбречни проблеми
  • има положителен ефект върху мозъка и нервите

Правилно съхранение

Предимството на тиквата е, че ако е в добро състояние и кората й е непокътната, ще ви издържи няколко седмици, ако се съхранява правилно. Идеално е за нея тъмно, по-хладно и добре проветриво място. След като се разреже, трябва да се постави в хладилника, в идеалния случай в затворен пластмасов съд.

Какво за нея?

Тиквата е супер здравословна храна, консумацията на която определено не бива да се двоумите нито за миг. Подходящ е и за страдащи от алергии, тъй като не съдържа опасни алергени. Можете да го приготвите по стотици различни начини. Предлагаме ви един от тях, който е вкусен и в същото време готов за работа.

Бърза тиквена супа

Имаме нужда от:

  • 600 г пречистена тиква
  • 100 мл сметана за разбиване
  • 200 мл мляко
  • 1 малка глава лук
  • 2 супени лъжици обикновено брашно
  • зехтин
  • сол
  • пипер

Приближаване: Запържете на ситно нарязания лук в зехтина, добавете накълцаната обелена тиква, добавете сол и черен пипер, налейте вода и варете около 15 - 20 минути. Когато тиквата е сварена, смесете я, оставете я да заври още веднъж и се сгъсти с мляко, в което сме смесили гладко брашно. Сварете отново сметаната и залейте сметаната. Можем да служим.

Обичате ли тикви? Какви други рецепти за приготвянето му знаете? Пишете на други читатели в дискусията.