Петото издание на ограниченото издание на The Revival, създадено в чест на откриването на дестилерията Teeling в Дъблин. Това е 12-годишен единичен хоросан, който отлежава в бъчви от бърбън и впоследствие завършва окончателното си узряване в бъчви за коняк и бъчви с ракия. Бутилирано с 46% якост, без студено филтриране. Произведени са само 15 000 бутилки.
Мирис: лимонов пай, кайсии, ананас, ванилия, мед, бяло грозде.
Вкус: интензивен плодов, освежаващ ананас, кайсии, лимон, мед.
Цвят: светло златист.
Teeling Distillery си партнира с пивоварната Galway Bay, за да създаде това вкусно ирландско уиски. Окончателното узряване се състоя в дъбови бъчви с тежка тъмна бира!
Мирис: богат шоколад, ръжен пипер.
Вкус: кремообразен карамел, ванилия с пластове портокал, слива.
Заключение: шоколадови бисквитки, карамел, мека сладост.
Второто издание на уискито Teeling Brabazon доказва огромния ефект, който отлежаването в бъчви има върху цялостния аромат и вкус на уискито. Brabazon се създава чрез смесване на няколко уискита, които отлежават в портови бъчви, което води до червеникав израз на Teeling Brabazon на преден план.
Аромат: зрели боровинки, френско грозде, пандишпан с много сметана и сладко, канела, мед.
Вкус: малини, сушени дъбови подправки, задушени ябълки и праскови.
Заключение: пенливи ягодови бонбони, горещ шоколад и каша от кафява захар.
Teeling Whisky Distillery в Дъблин е дестилерия, където се прави това отлично уиски Poitin-Teeling. В миналото дестилерията е била незаконна. Уискито се прави по традиционни методи. Ирландският Poitin на Teeling Spirit се дестилира в медни буркани, като първата порция съдържа 50% сладък ечемик и 50% малцов ечемик. Teeling Distillery препоръчва да се пие уиски с лед и портокалова кора.
Очаквано с нетърпение Teeling Single Malt Irish Whisky, направено от 100% малцово уиски. Вълнуващ, отличен продукт от работилницата Teeling в Дъблин.
Ирландско уиски, направено от един вид зърно от Teeling! Понастоящем има само няколко елитни ирландски уискита от един вид зърно (Single Grain), но Teeling стигна още по-далеч и ги направи уникални, като отлежава в калифорнийски бъчви Cabernet Sauvignon. Telling Single Grain крие приятно сладък вкус с необходимата доза пипер и плодове.
Аромат: Медена ябълка и червено месесто грозде, сладко и леко флорално с аромат на ванилия и черен пипер, кондензирано мляко и кафява захар.
Вкус: Леко сиропиран и маслен с нотка на сушени боровинки.
Заключение: Вкусът на сиропната торта и сладкия яйчен пудинг, смесени с пикантния вкус на зърнените култури.
Като цяло: Това е приятно вкусно зърнено уиски, сладко и относително леко в същото време, пълно с вкус.
Вкусна смес с много високо съдържание на малц, произведена от Teeling Whisky Company в много малки количества. Доста интересно е, че поради добавената подправка той е узрял и в бъчви с ром.
Мирис: Накълцана трева и портокалов цвят. Нови подправки, нотки на ванилия, ябълков пай и къпини.
Вкус: Пикантен, наситен вкус с желе от розови листенца и лимонов крем. Кремообразна ванилия, нотки на сушени билки и канела.
Заключение: Флорално, билково покритие. Карамел на опашката.
Общо впечатление: Вкусно кремообразна, пикантна и богата ирландска смес.