тиби, воден кефир, японски кристали, Тиби, джуджа

tibi

Понеделник, 8 август 2016 г.

Рецепта за това как да приготвите първата си напитка от тиби

TIBI накратко
Тиби е известен още като японски морски кристали, жив боб или воден кефир. Кристалите Тиби са наистина живи зърна, те растат и се размножават. Всичко, от което се нуждаят за живота си, е вода и захар.
Ето защо, за да ферментира напитката, е препоръчително да добавите към нея сушени плодове: смокини или кайсии, сливи, стафиди; Ананасите и фурмите също са страхотни. За да повишим киселинността, добавяме лимон, а по-слабо киселинната напитка е, когато добавяме мандарина. Грейпфрутът има вкус на тиби лют. Готовата напитка от кефир е много вкусна като лимонов сок, ние сами избираме вкуса с количеството захар и добавянето на сушени или пресни плодове. В хладилник е отличен и ниската температура значително удължава живота му. Съхраняван при стайна температура, той придобива искрящ ефект.


2. TIBI, РЕЦЕПТА ИЛИ КАК ДА ГО ПРАВИТЕ?
ИМАМЕ НУЖДА ОТ:
• 3 л уплътнителна чаша
• пластмасова цедка
• пластмасова лъжица за смесване
• 1 малка чаша кристали 1 супена лъжица на 1 литър напитка
• вода (Tibi предпочита алкална вода, т.е. такава, в която се натрупва варовик. Хлорираната вода не му върши работа, затова се препоръчва водата да престои 1 ден, за да се изпари хлорът. Най-добрата е водата от собствения ви кладенец или от горски кладенец. Ако използвате само чешмяна вода, добавяйте от време на време половин чаена лъжичка сода за хляб, за да направите така нареченото ТУРБО, т.е.
• захар (бяла, тръстика.) 6-9 супени лъжици или меласа
• сушени плодове (стафиди/на шепа), 2 смокини, 4 фурми, 4 кайсии, ананас или както каза съпругът ми: "Плодове според бюджета."
• лимон или мандарина, грейпфрут, портокал
• може да има и ябълки, круши, грозде и други плодове, или пъпеш, ананас, ягоди, череши, касис, малини, боровинки, кайсии, праскови. "

Други съставки: анасон, копър, прясна или суха мента, орлови нокти и други билки, чай от жасмин, алое вера;

ПРОЦЕДУРА, продиктувана от съпруга
1. Изплакнете измитата чаша още два пъти, така че да няма следа от препарат. Това, което остава, пиеш!
2. Налейте вода до две трети.
3. Изсипете захарта, разбъркайте, за да се разтвори.
4. Добавете кристали, плодове и други съставки, ако желаете.
5. Затворете чашата: или просто покрийте с хартиена кърпа, за да се изпари CO2 и няма мехурчета, хранително фолио, найлонова торбичка, или херметично затворете с капак, ако искате газирана напитка.
6. Тиби е, както казваме у дома, утвърден. Изчакваме 24-48 часа. Добре е да смесвате кефир Tibi през целия процес.
7. Гледайте новия си аквариум на живо, докато частиците и плодовете мигрират отгоре надолу и обратно.
8. Можете да пиете кефир Tibi (jju) след 1-ви ден, но той е леко преувеличен (но не винаги). След 48 часа е идеален за пиене. Ако го оставите да ферментира за друг ден, може да ви изпече и там ще се образува повече алкохол.