Миналата година те откриха и връзка с повишен риск от рак.

храни

Споделете статия

Консумацията на сладолед, зърнени закуски или пилешки хапки рязко нараства. И точно това правят експертите във Франция и Испания, защото именно тези храни са свързани с преждевременна смърт или влошено здраве. Въпреки че не са потвърдили окончателно това, те предупреждават, че индустриално преработените храни водят до преяждане. Но те се нуждаят от повече изследвания. Би Би Си пише за това.

Учените са разделили храната на три категории - минимално обработена, преработена и ултрапреработена. Минимално преработените храни включват плодове, зеленчуци, мляко, месо, бобови растения, яйца и ориз.

"Обработени" са тези, които са модифицирани за по-добър вкус и продължават по-дълго. Те съдържат предимно масла, захари или соли. Това също е бекон, сирене, хляб или консервирани плодове и зеленчуци, но аз имам бира.

„Ултрапреработени“ храни, които са претърпели значителна промишлена преработка. Клиентите ще намерят списък на съставките на опаковката си, включително добавени консерванти, подсладители или подобрители на цвета. Това са предимно преработени меса като колбаси или бургери, зърнени закуски или зърнени барове, незабавни супи, сладки газирани напитки, пилешки хапки, сладкиши, шоколади, сладолед или различни полуфабрикати.

„Ако даден продукт съдържа повече от пет съставки, той вероятно е ултрапреработен“, казва Майра Бес-Растроло от Университета в Навара.

Първото проучване е направено от университета в Навара в Испания. На него присъстваха почти 20 000 души в продължение на 10 години и оценяваха диетата им през година. По време на проучването са загинали до 335 души.

Второто проучване, проведено от Парижкия университет, продължи 50 години върху извадка от над 105 000 души. Те оценявали храната си два пъти годишно. Доказано е, че хората, които ядат повече „ултрапреработени“ храни, имат лошо здраве на сърцето.

"Бързото нарастване на количеството ултрапреработени храни в сравнение с по-малко преработените храни" може да причини значително бреме на сърдечно-съдовите заболявания през следващите десетилетия ", каза Матилд Тувие, лекар от Парижкия университет.

Миналата година те откриха и връзка с повишен риск от рак.