Кулинарните тествани 25 проби. Положителното е, че нито една шунка не се е провалила.

голяма

Споделете статия

Понякога всеки месояден купува шунка. Правилната свинска шунка, върху която решихме да се съсредоточим този път, трябва да е от бедрото и да има приятно деликатен вкус. Но всички на пазара отговарят ли му? Редакционен персонал tn.cz тя купи шунки и ги даде да бъдат тествани от експерта Петер Ступек.

Те купуваха различни свински шунки, както стандартни, така и подбрани, дори с най-високо качество. По този начин съдържанието на месо в отделните опаковки варира между 60 и 96%. Кулинарията постепенно опита вкусовете на индивидуално поднесените проби и веднага оцени външния им вид, мирис, вкус и консистенция. Отделните свойства на пробите Stupka бяха оценени и след събиране на точките той създаде окончателната поръчка. И как му хареса?

Въпреки че пробите бяха равни на двадесет и пет, нито една изрично не се провали на теста. И това е добра новина за всички нас. Разбира се, вероятно бихте могли да намерите на пазара шунки, които не отговарят на тяхното качество и съдържание на месо, но редакторите не са попадали на такива по рафтовете на супермаркетите. „Преди години можехме само да мечтаем за подобно нещо“, каза ни Ступка.

Три продукта получиха най-малък брой точки в оценката на Stupko, а именно задушена шунка от марката Krásno, задушена шунка Bivoj и задушена шунка, нарязана от Korrekt. „Когато ги купите, няма да съжалявате, но можете да изберете и по-добре“, оценява кулинарията продуктите на споделеното 23-25 ​​място. Останалите три шунки завършиха малко по-добре, а именно задушената шунка Baroni, задушената шунка Gustoso select и стандартната задушена шунка Schneider. Те споделят от 20 до 22 място в оценката.

Според Stupek другите шунки от поръчката вече са с над средно качество. Задушена шунка K-Classic, варена шунка от деликатеси Zimbo, свинска шунка Ponnath Royal, Честна шунка от кости от Kostelecké úenín и Най-висококачествена шунка без кости от LE & CO се класираха на 14 до 19 място. Общата им характеристика е, че са малко по-твърди. Например, шунките K-Classic и Zimbo също са нарязани твърде дебели. „Идеално като топла шунка за картофено пюре, по-малко за хляб и масло“, съветва кулинарът. Проба номер 24, т.е. шунка от марката Ponnath, има най-висок дял месо от всички тествани продукти, но е малко суха и без сок.

Фина и вкусна задушена шунка. По този начин всички, които се вписват в продуктовата група на 6-то до 13-то място на теста, могат да бъдат накратко посочени. „Има наистина вкусове и аромати на шунка, точно такива, каквито трябва да бъде шунката“, хвали ги Ступка. Можете да видите кои бутове са в ясна таблица.

Точно под подиума, Петр Ступка ще постави най-качествената шунка от Алберта и шунката на Вал (споделена от 4 до 5 място). „Това се влияе от моя индивидуален вкус“, признава кулинарът. Бронзът се взема от селска шунка на Бергер, която е красиво тънко нарязана и сочна. И този път победата трябваше да бъде споделена от два продукта. Stupka харесва най-много шунката Bohemia Chodura и чешката шунка от Vocílka.