Това, което се състои от сурова храна и има само положителни ефекти върху тялото ни?

Суровата храна се състои предимно от сурова или варена храна, но не повече от 42 ° C. Класическата термична обработка унищожава ензимите и витамините, съдържащи се в пресните плодове и зеленчуци.

Суровата храна ни позволява да ядем всичко - сурови плодове, зеленчуци, билки, ядки, семена, зърнени култури от елда и кълнове. Разрешени са също зехтин и кокосово масло.

„Много популярни са плодови и зеленчукови сокове или смутита, които не натоварват храносмилането и не се чувствате уморени след хранене“, добавя натуропатът Ева Блахо към информацията за суровата диета.

Ева Блахо, натуропат, Меданте - клиника за холистична медицина, Medante.com

какви

Някои форми на сурова храна също включват в храната непастьоризирано мляко или сурово месо или риба.

„Хората, които живеят на сурова диета, имат повече енергия, могат да се концентрират по-добре, да отслабнат, да се отърват от кожни проблеми и са в по-добро настроение. Включването на прясна храна също има положителен ефект върху сърдечно-съдовите заболявания, холестерола и храносмилането “, казва диетологът.

Недостатъци на суровата храна

В тази диета много често се използват различни видове ядки. „Има две причини да бъдете внимателни, когато ги консумирате.

Първият е прекомерно количество дневен прием, не трябва да надвишава 1 шепа. Втората, по-опасна е възможността ядките да са заразени с гъби ", посочва натуропатът и добавя:„ Микотоксините са опасни главно поради това, че са невидими и са унищожени само частично при топлинна обработка.

Препоръчвам да купувате ядки с BIO качество, с европейски произход и със сигурност не след изтичане срока на годност.

Те трябва да се съхраняват на тъмно и сухо място в херметически затворени контейнери и максимум един сезон.

Тези гъбички могат да бъдат намерени и в семена и сушени плодове. “Друг недостатък е фактът, че през зимата е много по-трудно да се получат големи количества пресни плодове и зеленчуци и, освен че купуването натоварва портфейла, качеството на храната не е същото като през сезона.

Вкусни сурови рецепти

Бананови палачинки

Съставки за палачинки: 4 по-стари банана, 1 лимонов сок

Съставки за глазура от кашу: 2 чаши ядки от кашу, 2 чаши вода, 1 и ½ лимонов сок, 1/3 чаша кленов сироп, щипка ванилия и сол, 1 чаша вода, 1 чаена лъжичка агар-агар (сгъстител, направен от водорасли).

Процедура: смесете бананите в каша и добавете лимоновия сок. Използвайте лъжица, за да оформите по-дебели колела с размерите на длан или дори по-големи. Сушете във фурна за 6 - 8 часа при температура около 50 ° C. Сервирайте с боровинки или други плодове, поръсени със сметана от кашу.

Зеленчуков чипс

Състав: 4 средно големи цвекло, 2 чаени лъжички зехтин или кокосово масло, 1 чаена лъжичка сол.

Състав: 4 средно големи тиквички, 2 чаени лъжички зехтин или кокосово масло, лижи лъжички сол.

Състав: 1 средно зеле, 2 чаени лъжички зехтин или кокосово масло, 1 чаена лъжичка къри пипер.

Процедура: нарежете цвеклото на по-тънки кръгове с дебелина около 1 мм (по-дебели тиквички - 2 мм, котлет с юфка). В по-голяма купа смесете маслото със сол, добавете нарязаното цвекло (тиквички, къдраво зеле) и разбъркайте добре. Поставете чипса в сушилнята един до друг като рибени люспи и ги оставете да изсъхнат при 50 ° C за 6-8 часа. Ако нямате сушилня, можете да изсушите зеленчуците във фурната при 50 ° C, също за 6-8 часа, докато стане хрупкава.

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.