Кивито е един от екзотичните плодове, възникнал в Китай, където постепенно започва да се отглежда в Нова Зеландия и е кръстен на националната птица киви. Сега е широко разпространен и известен по целия свят като евтин, но здравословен екзотичен плод.
Консумация на киви
Кивито може да се яде, като просто го отлепите и изядете, или можете да разрежете кивито наполовина в кожата и можете да ядете с лъжица, кожата не е вредна за здравето и може да се консумира след измиване.
Какво съдържа кивито
Този тропически плод съдържа много витамин С (приблизително 45 kcal на 100 g), аскорбинова киселина, протеини, мазнини, въглехидрати (12 g на 100 g киви), фибри, витамини и минерали (магнезий, калций, желязо, калий, фосфор и други), но ако кивито е достатъчно узряло. По-късно той губи много ценни витамини, лутеин и зеаксантин от групата на каротеноидите и бета - каротин.
Един грам киви съдържа до 1 mg витамин С (един плод е достатъчен за препоръчителната дневна доза витамин С). Съдържа магнезий, калий, витамин E, B1, B2, A, D.
Енергийна стойност на киви на 100 g:
Киви ефекти:
Кивито подпомага метаболизма, укрепва имунитета, допринася за укрепването на вените, подобрява зрението, способността за концентрация, успокоява нервите, стимулира сърдечния мускул, подпомага растежа на костите, помага за намаляване на съсирването на кръвта и намалява мазнините в кръвта.
За летните дни, пълни с освежаване
През летните месеци кивито е подходящо и за спортисти, на които доставя въглехидрати, но също така и за неспортисти, чиито киви приятно ще освежат.
Пазете се от страдащите от алергии
Кивито съдържа ензима актинидин, така че не е подходящ за страдащи от алергия.Той влияе върху усвояването на месото, но е и алерген. Хората с бъбречни и жлъчни заболявания не трябва да консумират киви (кивито съдържа по-голямо количество оксалати)
Къде да използвам киви?
Препоръчва се да се използва в плодови десерти, компоти, сокове, конфитюри, за гарнитура и за сушене. Не се препоръчва да го поставяте в десерти, съдържащи млечни продукти, поради съдържанието на омекотяващ ензим в кивито. Използва се и при приготвянето на месо, което може да го омекоти.
Купуване на киви
отначало кивито е твърдо, незряло, но постепенно омеква като авокадо. Можем да оставим твърдото киви да узрее в жегата. Кивито е чувствително на допир, така че не го натискаме прекалено силно, иначе ще започне бързо да се разваля. Кивито при температура около 1 градус по Целзий трае около 5 седмици.
Видове киви:
Класическо киви - има овална форма, кафява космата кожа,
Златен киви (мед, златен киви) - кожата е по-малко окосмена и прилича на яйце. Трябва да се лекува внимателно, защото е чувствителен. По-сладко и меко е. По отношение на витамините, това златно киви, за разлика от класическото, има повече витамини С и Е.
Червено киви (киви от Хонгянг) Месото е зеленикаво жълто на цвят с червена плът около белия център .
Отглеждане на киви
Отглеждането на киви не е толкова трудно и може да се отглежда и у нас. По време на вегетация тя трябва да се наторява и полива. Те не страдат от гъбични заболявания или вредители. Плодовете киви издържат до първите слани. Процъфтяват и миникивито, т.е. Actinidia argumentta, и неговите сортове.
Отглеждане на открито
Ако отглеждаме киви на открито, трябва да се внимава то да се поддържа от южната, югозападната или югоизточната стена.
Може да се отглежда и като лоза на пряка слънчева светлина в градината.
За двудомните киви се препоръчва да се купуват както мъжки, така и женски растения в разсадници, в противен случай кивито не би дало плод.