предимства

Яйчен протеин на прах беше популярна хранителна добавка сред ентусиастите за укрепване на мускулите преди суроватъчните или казеиновите протеини да навлязат на пазара. Изглежда, че тези продукти са го изтласкали от пазара, но прахообразният яйчен протеин остава отличен източник на протеини, както и други ценни хранителни вещества. В статията ще научите плюсовете и минусите на този продукт.

Ползи от яйчен протеин:

  • Когато купувате, трябва да се внимава производителят да гарантира, че е направен от качествени яйчни белтъци, след което осигурява висококачествени протеини. Една доза осигурява около 24g протеин, което е 4 пъти повече, отколкото ако сте консумирали едно цяло яйце. Препоръчително е да започнете с 2 дози на ден за жени и три дози на ден за мъже.
  • Предимството е това не съдържа лактоза, Това е добра алтернатива за хора, които не могат да консумират лактозни млечни продукти или суроватъчен "суроватъчен" протеин, поради непоносимост към лактоза. Ето видовете протеини, които не съдържат лактоза
  • Яйчният протеин съдържа много малко въглехидрати средно, струва 2g на доза, така че е подходящ и за редуцираща диета.
  • Той е с ниско съдържание на мазнини, защото се прави изключително от белтъци.
  • Съдържа значително количество витамини А, В и D.

Недостатъци на яйчен протеин:

  • Яйчен протеин на прах се произвежда най-често чрез сушене. Въпреки че яйцата се пастьоризират, прахообразният яйчен протеин е най-добре да се свари, за да се гарантира, че авидинът (вид протеин) е отстранен.
  • Авидинът се свързва с биотин, B-витамин, може да възникне дефицит на биотин и симптоми като загуба на коса, кожни проблеми, както и неврологични симптоми при възрастни като депресия.
  • Некачественият прахообразен яйчен протеин може да съдържа и опасни патогени, като салмонела. Това е особено вярно, ако яйцата идват от фабрични ферми. Пилетата в операции с концентрирано хранене често живеят в токсична и замърсена среда, така че не е изненада.
  • Следи от антибиотици, хормони и други лекарства също могат да присъстват в праха. Затова е по-добре да купувате протеин от доказани източници с гаранции.

Практическо използване на яйчен протеин

Той е отлична съставка в редовната закуска като палачинки. В купа разбийте едно цяло яйце, два белтъка и лъжичка протеин на прах от яйцата. Добавете още една доза протеин, докато достигнете консистенцията на тестото за палачинки.

След това слагате палачинките в тигана като класически палачинки. Можете да обогатите рецептата с плодове като ябълки, банани или плодове - боровинките трябва.

Можете да го добавите и към пресни сирена, като домашно сирене от кисело мляко или извара.

Аминокиселинен профил

Аминокиселините съдържат 100 g яйчен протеин в следните количества:

  • Аланин 5.49g
  • Изолевцин 5.0g
  • Серин 6.07г
  • Аргинин 4,54g
  • Левцин 6.80г
  • Треонин 3,41g
  • Аспарагинова киселина 6.09g
  • Лизин 4.64g
  • Триптофан 1,18g
  • Цистин 1,88g
  • Метионин 3.01g
  • Тирозин 3.21g
  • Глутамин 10,89g
  • Фенилаланин 4.94g
  • Валин 6.02г
  • Хистидин 1,67г
  • Пролин 2.92g
  • Глицин 2.89g