Искате ли да контролирате теглото си? Не забравяйте да си набавяте редовно здравословни въглехидрати - разбира се умерено. Тялото ви не само ще ви благодари с правилното тегло, но и ще имате повече енергия или психическо здраве.

благодарение

Хранителните въглехидрати съдържат фибри, на които тялото ни отнема повече време за обработка на тези храни. Консумирането на правилните храни, богати на въглехидрати, помага да поддържаме енергията си, кръвната захар, но също така настроението и апетита.

Според Националната медицинска библиотека, 50 до 60 процента от дневния ни прием на калории трябва да се състои от въглехидрати. Ето няколко съвета за избор.

Пълнозърнест бял ориз (кафяв, черен, див ориз)

Замяната на бял ориз с кафяв ориз може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2. Проучване от 2010 г. на Archives of Internal Medicine анализира диетата, начина на живот и здравето на близо 200 000 възрастни. Хората, които ядат две или повече порции кафяв ориз седмично, имат по-малък риск от развитие на диабет, отколкото тези, които ядат класически бял ориз. За разлика от белия ориз, при който ценни хранителни вещества се губят чрез преработка, кафявият ориз е пълнозърнест и съдържа значително повече хранителни вещества.

Пуканки

Изследване, публикувано от Федерацията на американските общества за експериментална биология във вестник на ЕС през 2011 г. Възрастните се хранят както всеки ден, като някои от тях ядат пуканки всеки ден. Интересен резултат беше постигнат от група хора, които също консумираха пуканки ежедневно. Те имаха общо намаляване на нивата на мазнини в храната и значително увеличение на приема на фибри. Ако вкусите нещо хрупкаво следващия път, посегнете към тази алтернатива.

Но внимавайте! Проблемът с пуканките е основно добавянето на сол, захар и други нездравословни съставки. Затова трябва да избягваме този, приготвен в микровълновата печка. Поради това е най-добре да купувате ароматизирани пуканки и да добавяте билки или подправки у дома по ваша преценка.

Тиква

Вероятно не бихте си помислили, че тиквата е храната, която ви идва на ум, когато мислите за фибри. Консумацията на тикви обаче има много положителни ефекти върху здравето ни.

Просто споменете здрава храносмилателна система или профилактика на сърдечни заболявания. Диетологът Шарън Палмър препоръчва да използвате тиква в супи, яхнии, като гарнитура или, например, да използвате тиква за скара. Една чаша тиква ни дава 9 грама фибри, което е относително интересно число при препоръчителната дневна доза от 25 грама.

Горски плодове

Плодовете предлагат най-добрата въглехидратна основа с добър източник на фибри. Освен това те съдържат много антиоксиданти, които предпазват тялото ни. Според проучване от Харвард боровинките и ягодите помагат за поддържане на мозъчната функция. Можете да прочетете повече за ягодите, например, в тази статия.

Сладки картофи

Не става дума само за различен цвят. Сладките картофи съдържат антиоксиданта бета-каротин, който се преобразува във витамин А. В тялото е доказано, че витамин А намалява риска от някои видове рак. Помага и за забавяне на процесите на стареене. Сладките картофи също са богати на витамин С, който играе важна роля в имунната ни система. Тези картофи са с ниско съдържание на калории.

Боб

Бобово растение, което наистина бихме могли да наречем магическо. Не само заради вкуса си, видовото разнообразие или широкия спектър на употреба в кухнята, но и за това какви вещества съдържа. Толкова е здравословно, че някои експерти препоръчват да се консумират поне три чаши варен боб на седмица.

Едно от основните предимства на боб е ниската му калоричност (100 г варен боб има около 100 ккал, в зависимост от вида), тъй като съдържа много вода, но в същото време има много фибри.

"Бавното усвояване на неразтворените фибри помага за понижаване на холестерола, поддържа стабилни нива на кръвната захар и помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания и някои видове рак", каза диабетологът Коулийн Хърли.

Тъмни, листни зеленчуци

Листните зеленчуци са богати на бета-каротин и като ценен източник на витамини и минерали. Готвенето на зеленчуци ще ни позволи да получим повече фибри в една порция. Една чаша варени листа на шарлатанство или зелено зеле съдържа 5 грама фибри. Използвайте обаче листни зеленчуци като част от салатите. Ако се чувствате безвкусно, използвайте ги в смутита заедно с плодове.

Не трябва обаче да забравяме и други храни, богати на въглехидрати, като артишок, банани, пълнозърнести храни, ечемик и други, които ще ни помогнат да живеем здравословно.