не е класически мармалад или сладко, защото в тази рецепта плодовете запазват формата си и са увити в фино сладко желе. Това е специална и абсолютно фантастична рецепта за сухо сладко. Рецептата идва от Киев и бързо става известна извън града и страната. Той е много популярен, например, в Париж, Виена или Италия.
Имаме нужда от:
1,25 кг kr. захар
Приближаване:
- Изберете плодовете, от които искате да направите сладко, премахнете стъблата и изплакнете. Ако работите и с череши, изтръскайте ги. Поставете плодовете в дълбока купа, добавете захар и оставете да престоят един час.
- След час изсипете съдържанието на купата върху сито. Изсипете вода в сок от горски плодове, оставете да заври и заври В сироп от горски плодове за 5-7 минути отстранете пяната, която се появява на повърхността.
- Изсипете горещ сироп върху плодовете и оставете да престои 3-4 часа. Отцедете отново сиропа и го загрейте отново. Изсипете отново горещия сироп върху плодовете и изчакайте отново 3 часа. Повторете процедурата 2 пъти, за да сте сигурни, че плодовете са достатъчно напоени със сиропа.
- В последната стъпка отцедете сиропа, разпределете плодовете на един слой върху лист за печене и оставете да изсъхнат в сушилня или полуотворена фурна при температура 40-50 градуса за 5-6 часа. Можете също да изсушите на слънце, покрито с марля. Увийте сушените плодове в захар.
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.