1.6. 2013 Гурметата казват, че има храна и гурме преживявания, които трябва да опитаме. Поне веднъж в живота.

сладките

Абонирайте се за любимия си женски седмичник

Абонирайте се за любимия си женски седмичник

Свързани с темата

Загуба на тегло след четиридесет

Храни за отслабване след

Алергии

Добро храносмилане

В нашия списък с топ деликатеси ние, разбира се, подбрахме тези, които са най-приятни за нас. С разрешение пропускаме недостъпната изключителност на странни аромати, мистериозен произход, неидентифицируеми форми - имаме предвид такива неща като вековни яйца, пържени паяци, кенгуру пържола.

Ние предлагаме доказани и достъпни съвети за гастрономически експедиции, достойни за всички истински удоволствия.

Поне веднъж в живота ми.

. купувайте кралски макарони

Където е възможно: Ladurée, Париж, Франция

Ladurée, Ladurée, ние сме влюбени в теб! От ранна възраст старият господин Ладуре смесваше тесто с удоволствие, така че през 1862 г. той отвори пекарна. Занаятът е поет от внука му, с най-голяма отговорност и с пълни с идеи длани. А най-гениалното се нарича, както вече се досещате - макарони.

Две малки безе, обединени от вкусен пълнеж. През последните години Ладуре се разклони до всички краища на света, но посещението на родното място е като да дойдеш в светилището на сладките изкушения. Само си представете тези аромати и вкусове. Карамел, портокал, лимон, шоколад, кафе, шам-фъстък, ментол. или харесвате вкуса на розовите люспи? Трябва да го имаш.

Безкраен брояч с безкрайно меню в Ladurée в Париж.

Благородната атмосфера се допълва от собственика в ливреята, който отваря вратата с лък. Ladurée също навлезе на пазара на козметика. Те знаят как да се отнасят с нас. Бихме искали да ги имаме на нощното шкафче точно за тези арт пакети.

Първо имаше торти, последвани от неустоима козметика. Ладуре. За ядене!

Опит с нас: Разтапяме се и на самия уебсайт на пекарната. Очарователно, вкусно, приятно, забавно. Наистина ни хванаха! Но няма да измамим и да оближем екрана. Бяхме, опитахме, стояхме, миришехме, изсумтявахме и имахме няколко класни парчета, увити в приказна кутия с кадифен лък. Сега е твой ред.

Поне веднъж в живота ми.

. гответе се от най-добрия готвач

Където е възможно: Арзак, Сан Себастиан, Испания

Елена Арзак беше похвалена от най-суровите критици за най-добрия готвач в света на The Veuve Clicquot 2012. Наградата е кръстена на мадам Veuve Clicquot, известна вдовица на френски винопроизводител, която взе компанията след смъртта на съпруга си, успешно я управлява и прави иновации начинът, по който ферментира виното. И така тази плака се връчва днес на жени, които разширяват границите на гастрономията, и това прави Елена Арзак.

И това е тя - Елена Арзак, най-добрата жена готвач на 2012 година.

Той работи в семеен ресторант с история повече от 115 години от единадесетгодишна. Той царува заедно с баща си, също толкова отличния кулинарен магьосник Хуан Мари Арзак. Ресторантът е сред първите десет най-добри в света, с три звезди на Мишлен. Елена казва, че ястията от нейната кухня имат баска духовност. Той се основава на корените на оригиналната култура, но не почива на лаврите на наградите, а напротив, развива се по-нататък, директно измисля нови вкусове.

Пригответе поне пет часа за церемониална вечеря, като самото сервиране е празник за очите. Поглезете се със забавен десерт, наречен Arzak Hardware Store със сладки нокти, винтове, гайки на метална тава като кулминацията на предишните вкусови екстази.

Опит с нас: „Вие избирате някои от менютата, като т.нар "Дегустация" (средна цена 150 - 180 евро), а на масата постепенно кацате различни курсове в нереални творения. Около третия път спрях да се фокусирам върху това дали все още имаме предястие или вече в основните хранения. Всеки ми се стори изключителен, отпаднах само при първото хапване в домашен пухкав хляб, напоен с андалуски зехтин! “, Сподели блогърът на храните Алена.

Най-добрият готвач в света извиква такива произведения на изкуството.

Поне веднъж в живота ми.

. опитайте храната, приготвена във фурната от 1900г

Където е възможно: Coco Lezzone, Флоренция, Италия

Ще бъдете омагьосани. На пръв поглед много незабележимо място крие гениалните локуси на древна сграда от ХІІІ век. Някога саксиите са били контролирани от главния готвач Корадо, който е прославил траторията с отличната си храна, но също така е било известно, че той никога не е разменял мръсна престилка. Подобно на парчетата храна на престилката, той получи прякора Coco lezonne (във флорентинския диалект lezonne = мръсен).

Атмосферата на класическо гостоприемство с домашна храна привлича обикновени простосмъртни, както и актьори, певци, политици, влиятелни личности. Всички идват точно като, с дънки и тениска. Редовните гости включват Хулио Иглесиас. Вярваме, че Енрике ще последва гастрономическите стъпки на баща си, по-скоро бихме се запознали с него тук. Принц Чарлз също караше своя в Dirty Coca. Напразно старите леопарди знаят какво е добро.

"Кралицата на нашия ресторант е дървена печка от 1900 г. Кулинарната магия върху нея изисква търпение и бавно готвене," признава с широка усмивка Джанлука, капитанът на компанията.

Опит с нас: Докато пиете виното и отпивате супа помодоро с хрупкави тоскански сладкиши, Антъни Хопкинс ще се наслади на любимото си свинско филе с чесън и розмарин на страничната маса. Точно.

Храната, приготвена във вековната фурна в Coco Lezzone, Италия, е вкусна.

Поне веднъж в живота ми.

. загрейте добре

КЪДЕ МОЖЕ ДА ГО НАПРАВИ: Imbiss на Konnopke, Берлин, Германия

На пръв поглед напълно обикновена стойка под железопътния надлез изглежда негостоприемна. Може би си мислите, че няма да бъдете стъпкани тук като последните редовни на бара. Но точно това е неотразимо. Просто застанете или седнете на дървена пейка и хапнете най-греховния деликатес от семейството за бързо хранене currywurst.

Нарязан типичен бял германски колбас, полят с кетчуп и обилно поръсен с къри пипер, с пържени картофи или кок, сервиран на поднос с пластмасови прибори (обикновено само с лъжица). На всяка стъпка ще намерите типични сергии с легендарен деликатес, но при нас можете да срещнете само най-умния. Konnopke е реконструиран преди две години, има осемдесетгодишна честна традиция и, както е най-известният в Германия, е под контрола на инспекторите. Така че тук получавате най-високото качество на currywurst. Хайде! Поне веднъж в живота ми.

А най-добрите currywursts се продават в Imbiss на Konnopke в Берлин.

И още една причина да го опитате. Собственикът на бизнеса е жена. А тази, която някога е изобретила деликатеса (1947), също е била жена - Херта Хювер. Тя комбинира домашна наденица с уникалните тогава съставки на британски войници. Тя никога не е разкрила точните съставки, така че няма универсална рецепта и има няколко вида вкусови комбинации от тази пюре от наденица.

Опит с нас: Повярвайте, че поне вашият човек е съблазнен. И когато хруска щастливо, не можете да устоите и на двете. И ако все пак трябва да го притежавате с благородство, отидете в интерактивния модерен музей, посветен на currywurst. Там ще разберете.

Поне веднъж в живота ми.

. вечеряйте в най-добрия ресторант в света

КЪДЕТО МОЖЕ ДА ГО НАПРАВИ: Нома, Копенхаген, Дания

Няма значение дали ще дойдете тук сега или след година или две. Нома пак ще е най-добрият! Тя спечели титлата за трети път. Сигурни сме, че през 2138 г. извънземни също ще дойдат тук и те също ще трябва да резервират маса няколко светлинни години предварително. Да не говорим за младия (36) и красив Рене Реджепи - световноизвестния мишински готвач от македоно-датски произход (потърси го в Google, нека има ясна идея). Той разполага с всичко това в реновиран бивш склад от 18 век под палеца си.

Дори обикновена салата може да изглежда необичайно. Отидете до Копенхаген.

Ресторантът е декориран в семпъл скандинавски стил, а менюто също е минималистично. Акцентът е върху пресните съставки. Днес обаче го чуваме от всички консерви! „Но тук получавате истинската стойност на тези думи. Те ще ви сервират деликатеси, естествено аранжирани като народен образ, без нито едно колебание. Много съставки се приготвят сами, използват иновативни методи за готвене, това е алхимия. Чувствате се комфортно и много спокойно ", спомня си Соня, която вечеряше тук по време на командировка.

Опит с нас: Вижте уебсайта на компанията. Той е неусложнен, ясен, ненужно украсен, нищо не се играе. Патица върху круши може да изглежда обикновена за първото чуване, но не вярвайте. Гледайте видеоклипове от кухнята. За да се забрави, резервациите се изискват поне два месеца предварително.

Хранителните редактори и критици търсиха гурме знаменитости, от които съставяха класации за най-добрите за The Guardian. Хубавото е, че те успяха да се развълнуват от класическите ястия. Така че поне веднъж в живота си дайте си най-доброто:

• сладолед в сладкарница Costanzo в сицилианския град Ното

• паста в класическата тратория на Каприни във Верона, Италия

• bouillabaisse в ресторант Bacon в Антиб, Франция

• скариди в Cas Bigote в слънчевия Санлукар де Барамеда, Испания

• октопод в традиционния ресторант Tholos на гръцкия остров Сими

• Американски картофи в типичен каталунски бар Cova Fumada в Барселона

• и най-добрата пица. Изненадващо, те имат пицария Франк Пепе в Ню Хейвън, Кънектикът! Предполагам, че италианците няма да го получат и няма да има международен разрив.

Примамлива усмивка, какво ще кажете? Currywurst е измислена от жена, Херта Хоувер.

Това е топ 10 на най-добрите ресторанти за 2012 г.

1. NOMA, Копенхаген, Дания

2. EL CELLER DE CAN ROCA, Жирона, Испания

3. МУГАРИЦ, Сан Себастиан, Испания

4. D.O.M., Сао Пауло, Бразилия

5. OSTERIA FRANCESCANA, Модена, Италия

6. PER SE, Ню Йорк, САЩ

7. ALIENA, Чикаго, САЩ

8. ARZAK, Сан Себастиан, Испания

9. ВЕЧЕРЯ НА ХЕСТЪН БЛУМЕНТАЛ, Лондон, Англия

10. ELEVEN MADISON PARK, Ню Йорк, САЩ

Благородство, елегантност, величие, чар. всичко се съчетава с легендарни макарони.