приготвяне

В предишна статия, за която писах диетична закуска. Приготвяте диетичен обяд на същия принцип. Много фибри, фокусирайки се върху храни с нисък гликемичен индекс и, разбира се, нулев толеранс към добавената захар. Обядът трябва да съставлява 35% от общия дневен енергиен прием. Важно е той да се приготвя от здравословни и висококачествени съставки и да има достатъчна хранителна стойност.

Разбира се, това се отнася и за вечерята. Основата трябва да бъде качествен протеин със зеленчуци, идеално приготвен върху здравословни мазнини и с по-малко количество сложни въглехидрати. На практика може да изглежда като салата със сирене и пълнозърнест хляб или царевица.

Десертът е напълно ненужен от хранителна гледна точка и води до колебания на инсулина, което води до бърз глад и умора. Захарта е като наркотик. Трудно е да се отървете от навика да се отдадете на десерт след обяд, особено ако сте го отглеждали от известно време. Ако обаче имате такъв навик, препоръчвам ви да се отървете от него постепенно и с малки стъпки, защото в крайна сметка това ще доведе до цикли. преяждане наднормено тегло до затлъстяване.

Добра алтернатива на десерта може да бъде например ядки. Благодарение на здравословните мазнини, съдържащи се в ядките, ще се чувствате сити дълго време и няма да жадувате за още едно хранене толкова бързо. Напротив, беше в случай, че обядът беше последван от десерт.

Как да приготвим диетичен обяд?

Ако поставите термина диетичен обяд в търсачка, ще намерите голям брой различни рецепти за диетични обяди. Авторите обаче вероятно не са разчитали на такъв. И това е ваше глад.

Рецепти като задушени или печени зеленчуци със сирене изглеждат много примамливи, но имат голям недостатък. Те не насищат. Може би си мислите, че това ще компенсира нулевата калорична стойност на храната, но това не е така. Защото тялото ви ще поиска обратно липсващите калории и то с интерес.

Така че нека ядем пълноценно, но диета!

Съвети за диетичен обяд

Киноа и пушена салата от тофу

Една от интересните храни, подходящи за приготвяне на диетичен обяд, е киноата, богата на протеини култура, която сега е широко достъпна. Не забравяйте да го измиете старателно под гореща вода преди подготовката, за да премахнете сапонините и техния горещ вкус. Гответе киноата в тенджерата, докато омекне за 15 до 20 минути, можете също да се ориентирате от факта, че зърното започва да се отделя от зърното. Прецедете и оставете да се охлади.

Докато киноата се охлажда, смесете в купа лимоновия сок, зехтина, чесъна, солта и черния пипер. Добавете охладена киноа, тофу, чушки, домати, краставици, магданоз и джоджен. Смесете всичко добре и се ражда диетичен обяд.

Салата от леща със сьомга

Лещата е най-богатият източник на качествен протеин от всички бобови растения, а сьомгата е отличен източник на здравословни омега мастни киселини. Можете да приготвите салата от леща със сьомга много лесно.

Сварете лещата заедно с нарязания на ситно лук, след готвене, прецедете и оставете да се охлади. Междувременно почистете чесъна, изцедете го и смесете със зехтин, оцет, мащерка и черен пипер.

Отстранете кожата и костите от сьомгата. Пригответе го на пара с моркова. След охлаждане разделете сьомгата, лещата и морковите в купички. Добавете нарязаната целина и резенчета лимон.

Палачинки от броколи с каша от елда

Елдата е култура, която укрепва съдовата стена поради съдържанието на рутин. Също така е подходяща храна за целиакия. Броколите от своя страна съдържат много витамин С, а чесънът укрепва имунната система. Освен това тази рецепта съдържа и семена, които са отличен източник на здравословни мазнини. Така че перфектната комбинация. Как да го направя?

Първо сварете елдата в бульон или подсолена вода и добавете различни семена (тиква, лен, сусам) при непрекъснато бъркане.

Междувременно сварете броколите, които са нарязани на ситно и добавете в купата. След това добавете ситно нарязания лук, яйцата, овесените ядки, счукания чесън и майорана. Накрая смесете варената елда и всичко старателно и добавете 1 до 2 супени лъжици грах или галета, колкото е необходимо, за да се образува компактна смес.

Направете малки палачинки с влажни пръсти и запържете в нагорещен тиган с капка масло. Печете около 4 минути от всяка страна.