ресторанти

В Индия няма да сте гладни, а вегетарианците и веганите също ще се насладят. Ако отидете да хапнете в индийски ресторанти в Словакия, знаете какво да очаквате. Вдъхновете се от съвети за вкусна храна.

Къри в Индия

Необходимо е да се подготвим за факта, че под името "къри" индианците разбират много повече различни ястия, отколкото у нас. Индийците имат много начини да се подготвят. Ако искате крем къри, какъвто го познаваме в Словакия, попитайте храна, приготвена по начин на тика масала или масло масала.

Тандури къри означава, че сосът ще бъде доматен. Тук ще намерите преглед на различните къри и тяхната пикантност. Може би ще пропуснете блога на Ubereats. Можете да имате къри с месо, индийско сирене, понякога със зеленчуци.

Paneer в Индия

Индийско сирене. Смята се за празнична трапеза за домакините и е наистина вкусна. Приготвя се по много начини - винаги става въпрос за пикантността и вкуса на соса, в който се сервира панира. Paneer tikka masala или paneer butter masala са сигурни неща, които ще знаете и от словашките индийски ресторанти.

Пиле в Индия

Индийците не ядат говеждо и по-голямата част от месните ястия са пилешки. Приготвя се по много начини, най-известните от които са подобни на панирите - маслен масала и тика масала.

Индийски хляб

Във всеки ресторант ще намерите индийски роти, чапати, парати или тау. Чапати е пшеничена палачинка, приготвена в масло, Роти е същото като чапати, но се приготвя без използването на масло. Паратата също е пшеница, обикновено се пълни със сирене или яйца и често се сервира за закуска. TNaan се приготвя от бяло брашно. Приготвя се във фурната. Харесах палачинката от брашно от нахут Миси Роти защото е по-здравословен от другите алтернативи. Но те не го имаха навсякъде.

Даваше в Индия

Най-типичното индийско ястие, приготвено от червена леща.

Тали в Индия

Комбинация от няколко ястия на кръгла чиния - обикновено ще намерите дал, къри, зеленчуци и индийски хляб. Thali е идеален за тези, които обичат да опитат няколко вкуса в едно хранене.

Mommo в Индия

Mommo не е типична индийска храна, но можете да я намерите в много ресторанти. Това са торбички, пълни със зеленчуци, които се сервират с остър сос. Доброто мама никога не е лошо, не забравяйте да го опитате.

Самоса в Индия

Индийска закуска. Зеленчуци или месо в триъгълна пържена торбичка. Можете да ги намерите в щандове за бързо хранене и кафенета.

Написах пълното си ноу-хау за това как да пътувам умело и евтино в книгата Пътуване без милиони. Ако искате да знаете как да го направите, погледнете моя магазин.

Хигиена в Индия

Хигиената също е неразривно свързана с храната. Индия е единствената страна, в която реших да не ям месо, пресни зеленчуци или храна от щандовете за бързо хранене на улицата. Индия има огромен проблем с бактериите и повечето туристи в Индия прекарват няколко дни неволно в Гърция.

Ето няколко начина да се грижите за здравето си:

Ресторанти и храна

  • Не яжте нищо, което е било измито във вода и не е било термично обработено

Това означава, че ако ви дават нарязани домати или салата за ядене в Индия, не ги яжте. Измиха го в чешмяна вода, пълна с бактерии. Освен това не пийте от чаша, която е прясно измита. Бактериите умират, когато водата изсъхне.

  • Не купувайте нищо, което индийците приготвят с ръцете си

Индийците не познават хигиената по европейски. Навсякъде има мръсотия. На земята има милион крави крави. Индианците хващат всичко с ръце. И дори ако след това ги измият с чешмяна вода, това няма да помогне, защото все още има бактерии, които ще ни създадат проблеми с тоалетната. Не купувайте храна, която индианците са хванали с ръце.

  • Внимавайте за леда

Правило, което важи навсякъде, където няма питейна вода - преди да изпиете ледена напитка, попитайте сервитьора дали е филтрирана вода.

  • По-добре да платите за по-добър ресторант

Привърженик съм на ресторанти, където местните хора се хранят и бързо хранене. В Индия обаче е толкова мръсно, че винаги сме предпочитали да плащаме допълнително. Това е изключително вярно във Варанаси. Евтините ресторанти тук мият чинии в Ганг. Вие не го искате.

  • Прибори за хранене в ресторанта

Това може да звучи като на косъм, но индийците обикновено имат един парцал за всичко - от миенето на кухнята до миенето на масите до полирането на приборите за хранене. Дезинфекцирахме най-вече приборите за хранене.