VsetkyRecepty.sk: Свети Хуберт (февруари 2021)
Пилета са опитомени от азиатски птици в джунглата преди около 6000 години. След опитомяването те са придобили редица ценни за човека характеристики, включително тези, свързани с външния вид, намалената агресия и по-бързото снасяне на яйца, въпреки че не е известно кога и защо тези черти са се развили.
Сега международен екип от учени комбинира ДНК данни от археологически пилешки кости със статистическо моделиране, за да разбере кога тези черти са започнали да растат в Европа.
"Древната ДНК ни позволява да наблюдаваме как гените са се променяли в миналото, но проблемът винаги е бил да се получи достатъчно висока разделителна способност, за да се свърже генетичното развитие с потенциалните причини." Но с достатъчно данни и нова статистическа рамка, сега имаме времена, които са достатъчно точни, за да ги свържат с екологични и културни промени. "казва Лииза Луг, първият автор на изследването.
За тяхна изненада те откриха, че това се е случило през високото средновековие около 1000 г. Изненадващо е, че този силен селекционен натиск съвпада с нарастващата урбанизация и християнските укази, които настояват за пости и изключването на четири законни животни от менюто. Средновековните религиозни правила могат да увеличат търсенето на домашни птици, като по този начин променят развитието на пилетата?
„С новия ни метод виждаме, че времето на селекция съвпада с увеличаването на броя на пилешките кости в археологическите записи в цяла Северна Европа.“ Интересно съвпада с няколко социално-културни промени, включително общо нарастване на популярността на християнските вярвания, нови религиозни диетични правила и повишена урбанизация (преференциални характеристики, които означават, че животните могат да се държат в малки пространства) Не можем да кажем коя е най-важната, но вероятно комбинацията от всички тези фактори е повлияла на селективния натиск върху европейските пилета и тяхното последващо развитие. "Казва авторът Андерс Ериксон.
Изследователите се опитаха да комбинират признаците, които отличават опитомените животни от техните диви роднини, в специфични промени в техните геноми. Последните проучвания при домашни пилета са идентифицирали генетични варианти в два гена: тиреоид стимулиращ хормонален рецептор (TSHR) и бета-каротендиоксигеназа 2 (BCD02), като и двата показват силни сигнали за селекция. Доказано е, че две копия на генната форма TSHR причиняват загуба на сезонно размножаване при много домашни животни. При пилетата е доказано, че варианти на този ген позволяват по-бързо снасяне на яйца и водят до намалена агресия и намален човешки страх. BCD02 има ефект върху пигментацията на кожата при птиците, като едната форма е свързана с бяла или сива кожа, а другата е свързана с жълта кожа при добре хранени пилета.
През 2014 г. групата, водена от Грегер Ларсън, разглежда тези два гена в около 100 археологически проби от Европа през последните 2200 години. Но поради липсата на правилни статистически методи, те не определят количествено времето или силата на естествения подбор.
Изследователски екип, ръководен от Liisa Loog, Anders Eriksson, Mark Thomas и Greger Larson, анализира стари и модерни пилешки ДНК, използвайки статистически метод, разработен от тях, за да определи кога е започнал подборът и колко силен е той. Те открили, че селекцията за гена TSHR започва около 920 г. сл. Н. Е., Което съвпада с увеличената консумация на пилета в цяла Северна Европа, както се вижда в археологическите записи.
"Няколко независими археологически проучвания показаха значително увеличение на честотата на пилешки останки между 9 и 12 век сл. Н. Е., Както и преминаване към контрола на възрастни кокошки, вероятно към увеличаване на производството на яйца." каза Марк Томас, автор на изследването. „Удивително, това е времето, когато най-вероятно започна изборът за вариант TSHR“.
Има няколко социално-икономически фактора, които биха могли да допринесат за нарастващата популярност на птиците, включително религиозни разпоредби, които забраняват консумацията на месо по време на гладуване. Важното е, че пилетата и яйцата не бяха ограничени от тези разпоредби, което може да доведе до увеличаване на селективния натиск върху THSR, което позволява на пилетата да се събират в по-малка степен, тъй като търсенето на месото и яйцата им се увеличава.
„Тази значителна интензификация на производството на пилета и яйца е свързана с християнските пости, произхождащи от бенедиктинския монашески орден, който не позволява консумацията на месо от четириноги по време на гладуване, но не се отнася за птици или яйца. Тези диетични правила бяха приети в цяла Европа и приложени към всички сегменти на обществото около 1000 г. сл. н. е. “, каза авторът Андерс Ериксон. "Увеличаването на производството на пилета обаче може да бъде благоприятно и от урбанизацията, въвеждането на по-ефективни земеделски практики и по-топъл климат."
За BCDO2, ген, който играе роля в цвета на краката, авторите показват, че докато генетичните модели са съвместими с определено ниво на селекция, генетиката на съвременните пилета е най-добре обяснена като последица от викторианските практики на размножаване, които включват кръстосване на местни европейски породи с екзотични азиатски пилета.
Авторите на новия статистически подход, който съчетава математическо моделиране със стара ДНК информация, предоставят инструмент за изследване на връзките между генетичната еволюция на домашните растения и животни и паралелните културни промени в човешката популация, тъй като всеки е отговорил на промените в естествените и изкуствен селективен натиск.
"Склонни сме да мислим, че е имало диви животни, а след това е имало и домашни любимци. Склонни сме да намаляваме как натискът върху селекцията върху домашни любимци и животни варира с течение на времето в зависимост от различни предпочитания или екологични фактори. Това проучване показва колко лесно е да се премести знак за висока честота в мига на окото, което предполага, че просто защото домашният знак е повсеместен, той може да не е целта на избора в самото начало на процеса на опитомяване ", каза Грегер Ларсън.,
„Процесите и механизмите за управление, отговорни за създаването на модели на геномни вариации при хората и техните обичайни домашни растения и животни, които могат да бъдат намерени днес, могат да бъдат изследвани с този нов инструмент“, заключи първият автор Liisa Loog.