принадлежат към суровата диета?

от Яна Климанова

Дрождите са една от най-старите форми на живот на нашата планета. Те вече са били използвани в древен Египет и днес се спори дали те принадлежат към суровата диета. Храна, пивоварна или деликатеси. Живи, сушени или ферментирали. Кои са сурови и кои са най-добрите?

хранене

Хранителните дрожди не са нищо друго освен една от най-старите форми на живот на планетата. Съдържа живи, компресирани дрожди Saccharomyces cerevisiae. Тези едноклетъчни гъбовидни гъби, които можете да видите само под микроскоп, превръщат захарта във въглероден диоксид.

Пресни или сушени?

Не знаете дали трябва да дадете приоритет пресни зарове хранителна мая или нейната изсушени, дехидратирани форма? И двете форми са еднакво живи и съдържат еднакво количество полезни микроорганизми. Тиамин - витамин В1, който е необходим за сърдечната и нервната дейност, рибофлавин - В2, засягащ здравето на кожата, зрението и храносмилателната система, ниацин - витамин В3, който има благоприятен ефект върху кожата, храносмилателния тракт и нервната система. Като цяло витамините от група В участват в освобождаването на енергия от въглехидратите и по този начин имат положителен ефект върху човешкото тяло. От минералите хромът се съдържа в дрождите, което улеснява усвояването на глюкозата и нейното проникване в клетките.

Какво съдържат

  • Витамини от група В
  • витамин D
  • ензими
  • протеини
  • въглехидрати
  • липиди
  • микроелементи, желязо, мед
  • незаменими мастни киселини
  • минерални соли

С какво ще ви помогнат?

Според американския лекар Хенри Г. Билер, ако консумирате прясна мая в комбинация с вода, за предпочитане сутрин или непосредствено преди лягане, това ще ви донесе много ползи - абсорбира и неутрализира киселините, подобрява храносмилането и предотвратява натрупването на млечна и оцетна киселина, които увреждат тъканите. Той неутрализира дразненето на черния дроб, помага за предотвратяване на запек и възстановяване на нормалното движение на червата и премахва подуването на корема при редовна консумация. Според американския лекар Хенри Г. Билер, леко алкалната мая е подходяща и за пациенти с кървящи язви на стомаха, когато всяка друга храна е твърде "разяждаща". Според този експерт метеоризмът, от който се оплакват повечето потребители на дрожди, е преходен.

Прясна мая
  • Те се настройват храносмилане, подобряване отделяне на изпражнения, помощ при анорексия.
  • Те помагат с кожни проблеми, подобряване на състоянието нокти и коса.
  • Те имат положителен ефект Имунната система, регенерира тяло, имат противовъзпалителен и лечебен ефект.
  • Те помагат с увеличен умора, депресия, безсъние и нервност.
  • Те поддържат функцията черния дроб и бъбреците, намаляват производството на жлъчка.

Можете да закупите маята като прясно кубче с размери около 40 грама, можете да я получите и в изсушен вид. Те се продават като хранителни добавки в комбинация с хлорела, ехинацея или стриди. Можете да смачкате праха и пресната мая (1/3 до ½ кубчета) в напитка. Най-препоръчителна е горещата вода. Не ги комбинирайте с доматени или плодови сокове, тъй като те причиняват подуване и водят до производството на токсични алкохоли и киселини, които са вредни за черния дроб и бъбреците. За да избегнете проблеми с подуването на корема, яжте ги на гладно, час преди хранене и преди лягане.

Деликатесите не са сурови

Можете също така да посегнете към бирена мая, която в жива форма превръща захарта в алкохол. Можете да ги купите в изсушена форма, преработена чрез ферментация. Според Хенри Г. Билер обаче бирената мая, която се суши при 120 градуса, е мъртва и трудно смилаема: „Температурата намалява съдържанието на витамини в маята и превръща органичните соли в неорганични соли, които са трудни за организма за преработка. "Маята не е толкова ефективна, колкото прясната мая, все пак има някаква стойност и е по-добра от никоя.

Не всички витаристи обаче смятат маята за полезен организъм. Техните противници твърдят, че напротив, размножаването на кандида в организма се влошава, причинявайки подуване на корема и храносмилателни проблеми. Любителите на суровата храна обогатяват своето пето меню деликатесна мая в биологично качество (вие мая). Тъй като те са неактивни дрожди, изсушени при висока температура, те не са сурови. Независимо от това, те са много популярни сред витамините като ароматизатор, също и защото не нарушават чревната микрофлора и причиняват подуване на корема. В допълнение към вкуса, напомнящ на сирене и ядки, те съдържат витамини от група В, качествени протеини, микроелементи и аминокиселини. Те се използват в намазки или салати.

Те се отърват от обриви и изглаждат кожата

Имате ли проблеми с кожата и пубертета отдавна? Некачествената кожа, пълна с обриви, може да показва проблеми с храносмилането, черния дроб или свръхрастежа на гъбички в тялото. Детоксикиращият ефект на дрождите се използва и при проблеми с мръсна кожа. Дрождите помагат на черния дроб да окислява мазнините в храната, които, ако са несъвършено окислени, могат значително да допринесат за обриви и запушване на мастните жлези. Можете също да използвате дрожди като маска за лице. Смесете ги с вода или мед и нанесете сместа върху проблемните зони. Оставете да действа една нощ и сутрин измийте с обикновена вода. Маята ще ви помогне и при суха или сърбяща кожа. Според Хенри Г. Билер, комбинацията от мая с розова вода е в основата на качествената маска за лице.

За свеж външен вид на кожата Добре е да смесите кубче мая с няколко капки лимонов сок, да добавите чаена лъжичка мед и 1 яйчен белтък. Нанесете по-плътна смес върху почистена кожа, оставете да действа 15 минути. Измийте с хладка вода или отвара от градински чай. Кожата ще бъде стегната и сияйна.

Далеч от солта!

Още кои сушени дрожди могат да останат непокътнати дори извън хладилника, при температура до 20 ° C, съхранявайте пресни при по-ниска температура, до 10 ° C, в който той не работи. Не трябва да влиза в контакт с други храни, особено със сол, която убива дрождите. Не консумирайте мая, ако отте променят цвета, миризмата, са сухи или мазни. Ако многократно ги излагате на по-ниски или по-високи температури, способностите им ще бъдат нарушени. Дори температури над 55 ° C унищожават дрождите.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.