Съвети как да направим храната още по-здравословна.
По-долу ще намерите ежедневен списък на това какво и колко трябва да съдържат нашите порции на ден.
За мен този списък беше страхотен с това, че разбрах как да определям съотношенията на отделните групи храни (плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени култури, маслодайни семена). Преди ядях много зърнени храни, бобови растения и някои зеленчуци. Днес чинията ми изглежда различно. Ям зеленчуци, където има зърнени и бобови култури. Страхотно е да ме нахраниш и е много по-питателна.
Обядът например приличаше на спагети с доматен сос и настърган тофу. Днес аз съм първият, който приготвя голяма порция задушени зеленчуци и добавям няколко супени лъжици зърнени или бобови култури. Също така нямах представа, че плодовете и зеленчуците могат да бъдат разделени на различни категории, според хранителните вещества. Но вече знам, че сулфорафанът или лигнаните са нещо, което трябва да ям ежедневно, така че знам какви зеленчуци или маслодайни семена трябва да купя. Този списък е чудесен за магазина, знам точно колко ни трябват.
Това не означава, че трябва да станете вегани, за да се храните по-здравословно. Можете просто да добавите към вашите ястия, както и от този списък, и те ще бъдат по-питателни.
Ето списък на д-р. Микеала Грегера:
-Горски плодове (боровинки, ягоди, къпини, малини) - 1/2 чаша
-Други плодове (ябълка, банан, круша) - 3 броя
-Зеле зеленчуци (зеле, зеле, броколи, карфиол) - 1/2 чаша
-Тъмнолистни зеленчуци (рукола, маруля айсберг, фризе) - 1 чаша
-Други зеленчуци (домат, черен пипер, морков, тиква, тиквички) - 1 чаша
-Ленено семе -1 пл
-Бобови растения - 1 1/2 чаши варени
-Маслени семена и ядки (сусам, слънчоглед, тиква, орехи, лешници, бадеми, фъстъци, орехово масло) -1/4 чаша ядки или 2 pl орехово масло
-Пипер (куркума и други подправки на вкус) - 1/4 чл
-Пълнозърнести зърнени култури (овесени ядки, киноа, амарант, пшеница, пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест хляб) - 1 1/2 чаши варени зърнени храни, 3 филийки хляб
Майкъл Грегер добавя следното към дневния списък:
-Вода (пролетен, неподсладен) - около 2 литра
-Движение (спорт, 90 минути по-нежна дейност от йога, ходене или 40 минути редовно упражнение, където се потите)
Ето видео, с по-подробно описание на списъка, както е предложено от любимия ни Dr. Майкъл Грегер.
С времето станах толкова автоматизиран, пазаруването не е (и никога не е било) кошмар за мен, така че винаги се придържам към пълния списък на 100%. Приемам го като вдъхновение и с течение на времето сме го коригирали вкъщи, така че всъщност да се придържаме към него естествено и в същото време дори не е нужно да поглеждам списъка. Храната не трябва да е стресираща, случва се и да имаме пътуване и да сме извън дома през целия ден, така че не ядем точно. Но това, което правим редовно, се брои, а не че летим от време на време.