Това е много проста и бърза рецепта, с която можете лесно да включите част от здравословните бобови растения в диетата си дори по време на натоварена работна седмица. Рецептата за сос от леща ще ви отнеме само половин час.

Време за подготовка: 30 мин.

Какво ще ни трябва за 2 порции?

  • Álky чаши кафява леща
  • морска/хималайска сол
  • 1 по-голям картоф
  • около 2 супени лъжици зехтин
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • консервирани белени домати (400 мл)
  • млян черен пипер
  • риган
  • или (по избор)
  • 2 яйца

Как ще продължим?

1. Можем да накиснем лещата предния ден. Преди готвене го изплакнете и го сварете в подсолена вода.

2. След известно време добавете обелените картофи, нарязани на малки кубчета, и ги оставете да се готвят заедно за около 15-20 минути, докато лещата омекне добре.

3. Междувременно подгответе доматената основа. Запържете на ситно нарязан лук и счукани скилидки чесън в зехтин.

4. След известно време добавете обелените консервирани домати и покрийте с малко вода (около ¼ чаша).

5. Подправете доматената маса със сол, черен пипер и сушен риган. Можем да добавим и малко чили.

6. Отцедете сварената леща с картофи и добавете в тигана с доматената маса.

7. Варете всичко заедно на умерен огън за около още 5-10 минути, така че сосът да се намали леко и да се сгъсти добре.

8. Сервирайте соса с варено яйце или биче око и пресни сладкиши на вкус.

Тип: Ако искате да сервирате храна на деца от 2-годишна възраст, бъдете внимателни с черния пипер, идеално е да го пропуснете напълно.;-)

Хранителни стойности на 1 порция:

бърз

Добър апетит!:-)

Отлични здравословни рецепти ще намерите и в книгата От Фитка до кухнята 2:

Можете също така да приготвите тези рецепти в рамките на 30 минути:

Тиквено къри с гъби, които имат страхотен вкус с паста

  • Вегетарианско чили с боб, вдъхновено от мексиканската кухня - 15 март 2019 г.
  • Съвет за бърз обяд до 30 минути: сос от леща от бичи очи - 18 януари 2019 г.
  • Съвет за здравословен обяд и за вегетарианци: къри от нахут и тиквички - 7 септември 2018 г.

Статията е добавена на 18.01.2019 г. и е включена в категорията: Рецепти за обучение без глутен Рецепти за деца Рецепти за деца от 2 години Бързи обяди или вечери до 30 минути Вегетариански | Автор: Lívia Šuľová