Миналия петък организационният персонал на проекта Change Your Body ще промени живота ви в ресторант Top за готвача и собственика Petr Ďurč. Помолихме го да приготви нещо толкова просто, колкото здравословен, но вкусен диетичен обяд, така че да бъде правилното вдъхновение за финалистите на обменната станция (но не само за тях).

това

Юрчо, който е в челните редици на занаята си, приготви пилешка пържола върху чеснова мечка със спанак. Той постъпи по следния начин: „Извадих кожата от гърдите, избелих месото, сложих го на фолио, внимателно го осолих с морска сол, сложих мечешки чесън и го увих във фолио, което завързах в краищата. Поставих така приготвения пакет в гореща вода и готвих около двадесет минути при температура около 90 градуса. "

Месото, приготвено във фолио с мечешки чесън, е запазило всички витамини и протеини. След това готвачът извади месото от тенджерата, махна фолиото и го наряза в чиния. Петър Хурчо поясни значението на мечия чесън: „Мечият чесън е едно от първите зелени растения, които растат у нас през пролетта. Полезен е за нас, защото е силен детокс, подходящ за прочистване на организма. Когато мечките се събудят от хибернация, се казва, че първото растение, което ядат, е този мечешки чесън, за да прочисти чревния си тракт и стомаха. Ето защо това растение е получило това име. "

Салатата за пилешките гърди беше прясна салата от млад спанак. „Опитах го с органичен портокалов сок, цветна морска сол и студено пресован зехтин. Колкото по-свежо е маслото, толкова по-здравословно е то. Най-добре е, когато се пресова и бутилира през същата година, в която го консумирате. Когато го отворите, трябва да се консумира възможно най-скоро. Ако трябва да го съхранявате известно време, по-добре на хладно и тъмно място. "

Изборът на храна беше похвален и от Норберт Заяк, световният шампион по културизъм сред юношите и един от финалистите в настоящата борса. „Тази храна също би се вписала в строга диета, тъй като не съдържа никакви въглехидрати. Дори бих го включил в подготовката на културистите за тест преди състезанието. Пилешките гърди са качествен протеин, мечият чесън съдържа много антиоксиданти, а спанакът е много добър листен зеленчук. "

По този повод Норберт Заяк разкри любимата си храна, която сам приготвя. „Това може да бъде например овесена каша с белтъци, която на вкус приличам на протеин или стевия. Или ще направя палачинки за закуска.

Накратко ще спомена рецептата: 100 г фини овесени ядки, една супена лъжица прясно смлени ленени семена, две лъжички протеин с висок процент, стевия, три белтъка, всичко това се разбърква и се прави тестена маса, която след това постепенно се поставя върху тефлонов тиган след една или две лъжички.и аз ще пека от двете страни. Приготвянето на една палачинка отнема две до три минути, а аз получавам около десет палачинки от 100 г люспи. "