11.2. 2015 14:18 Представяте ли си под потребителите сурови бледорихични същества в пола от батик, които душат над лист от салата? Не казваме, че те не са такива. Но ако изглеждате по-добре, ще откриете, че те са бебета, които знаят какво правят и видимо се възползват. В крайна сметка всеки ще намери това, което му подхожда.
МАЛКО ТЕОРИЯ НЯМА ДА УБИЕ НИКОЙ
Като начало разберете защо бихте искали да ядете сурово. За здраве? Заради детоксикацията? За да отслабнете? Трите най-често срещани мотива, които водят хората до „сурова“ промяна в начина на живот. И тогава имаме група от онези, които вече не са уморени да изучават етикетите на хранителните продукти и да избират по-малко зло.
Суровоядството се основава на яденето само на сурови, пресни, неварени и непреработени храни. Английският има страхотна дума за това, което го обобщава напълно: непреработен. Накратко, това, което ядете, се манипулира само от вас.
Сменяте фурната, микровълновата печка, печката с мощни миксери, сокоизстисквачки и производител на растително мляко. или ако се спрете на сурово веганство, купете три акра с градина. Няма да имате нужда от коза, издълбано езерце или кокошки. За да разнообразите, ще получите комбуча, от която ще се получи отличен ферментирал чай и това е всичко.
Пътуващите ще оценят рейтингите на сурови ресторанти по целия свят на хронично известния уебсайт www.tripadvisor.com. Ако не искате да разглеждате, потърсете директно в дестинацията си снимка на бухал с очи на зелен фон, който обикновено украсява фасадата на проверени ресторанти.
МАКСИМАЛНО РАЗРЕШЕНО ТЕРМИЧНО ОБРАБОТКА:
- сушене,
- температура не по-висока от 40 градуса по Целзий. Над тази граница, според експерти, всички естествени ензими се унищожават, което прави храната трудно смилаема.,
- термично "унищожаване" според привържениците на суровите листа след токсична следа.
Основни начини за сурово редактиране:
- накисване,
- сокоизстискване,
- кълняемост,
- смесване.
РЕЦЕПТИ:
Сурова колада от ананас
Сок 2 портокала и 3 мандарини. Смесете сока с 1 банан и добро парче ананас. Добавете малко кокосово мляко. Мда!
Лайм-ментов сладолед
Смесете сока от двете граници с шепа мента и добавете 2 замразени банана. Няма нужда да пишете повече! Пресни и хладни дори без мляко!
Франческа Спинели, www.frangipani.sk
1. Коя е най-взискателната част от приготвянето на сурови рецепти?
Постигнете правилната консистенция и отнема много време за накисване на суровините. Някои сурови рецепти не могат да бъдат приготвени без качествени уреди (витамикс, блентекс, сушилня и добър кухненски робот).
2. Има хора, за които суровоядството по обективни причини не е подходящо?
Добре е всеки да започне постепенно преминаването към сурова диета. Повечето хора преминават от вегетарианска към веганска диета и следващата стъпка е сурова. Преди това е препоръчително да прочистите тялото, за да може ефективно да използва всичко добро, което суровата диета може да предложи. Това укрепва имунната система и може да облекчи проблемите, свързани с алергии и непоносимост. Разбира се, ако сте алергични към нещо конкретно и знаете за него, важат същите правила, както при нормална диета.
3. Защо суровите продукти струват колкото струват?
Най-скъпи са суровините за производство на сурови ястия, които трябва да бъдат с отлично качество, за да се вкуси резултатът (семена, сушени плодове, ядки, подсладители, кокосово масло).
4. Вашият съвет за сурова закуска, която и момчетата биха искали?
Ако обичате сладкиши, не забравяйте да авокадо с банан, сурово какао и сироп от агаве, смесени във фин крем. Топ само пресни сезонни плодове или кокосови люспи и това е! Или сурова юфка с мак. Те вероятно са „сложни“ като суров пудинг. Смесете две или три настъргани ябълки със супена лъжица мед и фино смлян мак. Готово.
Силвестър Греъм идва с консумацията на сурова храна още през 1830 г. (приликата с името на брашно от Греъм НЕ е чисто случайна). Суровата диета се е оказала успешна в превенцията, според някои източници, също и в лечението на холера.