1. Приготвяне на кисело мляко
Изсипете 1 литър мляко в съд от неръждаема стомана. Обезмасленото или полуобезмасленото мляко произвежда по-рядко кисело мляко, докато пълномасленото мляко прави по-плътно кисело мляко.
Винаги използвайте прясно мляко за производство, а не трайно мляко. Също така е възможно да се използва непастьоризирано мляко, но е препоръчително първо да се свари.
Млякото трябва да се загрее до стайна температура, преди да започнете да готвите. Температурата на млякото в киселото мляко не трябва да надвишава 43 ° C, при продължително излагане на по-високи температури пробиотичните бактерии умират.
След това изсипете 1 пакетче пробиотици ESSENS Colostrum в млякото и разбъркайте добре.
Благодарение на 1,5-литровия контейнер, приготвянето на сместа от кисело мляко ще бъде наистина удобно, но когато се смесва в съд от неръждаема стомана, препоръчваме да използвате пластмасови или дървени лъжици, за да избегнете надраскване на контейнера.
След това покрийте контейнера от неръждаема стомана с пластмасов капак, поставете го в основната част на производителя на кисело мляко и го затворете с прозрачен капак. Благодарение на уникалния PTC нагревателен елемент не се добавя вода между контейнера от неръждаема стомана и самия производител на кисело мляко!
След включване, процесът на производство на кисело мляко започва автоматично. Отнема около 8 часа. Ако оставите киселата смес да узрее по-дълго, киселото мляко ще бъде по-плътно и кисело.
Регулирайте времето според вашия вкус и желаната консистенция. Не препоръчваме да оставяте сместа да отлежи повече от 12 часа.
Когато киселото мляко е готово, изключете производителя на кисело мляко. Веднага след приключване на процеса на ферментация (млечно-ферментационна ферментация), киселото мляко е готово за консумация.
За да се стабилизира (втвърди) обаче, силно препоръчваме да поставите контейнера за кисело мляко в хладилника, което ще удължи срока на годност. Охлаждането не трябва да надвишава 3-5 дни.
2. Време за съхранение
Срокът на годност на разопакованата пробиотична смес в сашето е 6 месеца от датата на производство.
Съхранявайте сашетата с пробиотичната смес при температура до 25 ° C и предпазвайте от по-високи температури, които биха могли да инициират преждевременно активиране на бактериални щамове.
3. Защо кисело мляко от нас?
Това е биоактивно кисело мляко с възможно най-високо качество, произведено без консерванти, подсладители и други химически добавки.
Съдържа сто пъти по-голям брой живи бактерии, отколкото обикновено продаваните кисели млека.
Благодарение на уникалния производител на кисело мляко ESSENS е възможно да го направите по всяко време и навсякъде, само за 8 часа.
4. Принос на ESSENS живи кисели млека
Пробиотичната смес се използва за попълване на млечнокисели бактерии в храносмилателния тракт, модифицира чревната микрофлора, нарушена поради неправилна диета, антибиотично лечение и други подобни.
Подобрява и регулира храносмилането, предотвратява размножаването на вредни вещества и защитава лигавицата на стомаха и червата.
Чрез своето действие той помага за повишаване на устойчивостта на организма към възможни инфекции и помага за укрепване на цялостната имунна система.
ESSENS Colostrum Probiotics допълнително помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, допринася за естествената защита срещу диария, гъбични инфекции, помага на организма да регулира нивата на кръвната захар, може да насърчи усвояването на калций и да облекчи симптомите на непоносимост към лактоза.
Коластрата, съдържаща се в пробиотичната смес ESSENS помага да се поддържат защитните сили на организма, регулира храносмилането и има противовъзпалителен ефект.
5. Приемане на кисели млека ESSENS
Благоприятното въздействие на пробиотиците върху човешкото тяло се проявява особено при продължителна и редовна консумация. Идеално е да използвате чисто кисело мляко ESSENS, но можем да го опитаме с плодове, мюсли, мед или сладко.
Вкусът му е чудесен за салати и също така е възможно да се приготви дресинг от него. Може да се използва и като овлажняваща маска за лице.
6. Какво ни трябва, за да приготвим кисело мляко
1 л (за предпочитане пълномаслено мляко) прясно мляко, не трайно мляко, 1 торба пробиотична смес ESSENS и машина за кисело мляко ESSENS.