върху

Суроватката се произвежда като отпадък при производството на сирене. Незабележим, той има огромен хранителен потенциал.

Суроватка - рядък млечен отпадък, който независимо от снега и измръзването носи свежи сирена и други ястия, пълни със сила на нашите маси. Суроватката се образува като отпадък при производството на сирене или извара, след като се е съсирила в млякото. Колкото и да е незабележимо, има огромни хранителни възможности.

Суроватка в храненето

Поради отличната си хранителна стойност, суроватката заслужава внимание в развития свят, както и в третия свят, където може да се превърне в силен помощник. в борбата срещу недохранването. Хранителните му стойности далеч надхвърлят стандартите за качество, определени за аминокиселините Световната здравна организация (СЗО) и Световната организация по прехрана и земеделие (ФАО).

Освен това те се характеризират с по-високо насищане от аминокиселините соя, яйца и казеин в сиренето. Биологично изключително ценните протеини и млечната захар лактоза са от съществено значение. Не е подходящ само за една група вечерящи, а именно хора с доказана непоносимост към лактоза.

Суроватката е допълнителна ниско калорични, така че той не атакува линията, той е богат на фибри, витамини - особено А, В и С, минерали и основни вещества като калий, калций, лецитин или L-карнитин.

Заложете на възможността за суроватка в кухнята!

В естествената си форма това е жълто-зелена течност с неприятен външен вид, така че на пръв поглед не вдъхновява гастрономи, дори тези, които се хранят здравословно с удоволствие. Но когато се озове в храната, ѝ се прощава. Той има силата да подсили и в същото време да усъвършенства вкуса си. Здравейте!

Отначало можете частично да замените сметаната с него, по-късно, например, ще изоставите копринената калоричност в полза на „млечните отпадъци". Но изсушената форма на суроватка е приемлива за нашите хора във всички отношения. Външният вид е неутрален, безвкусен, но леко сладък.

Със своята неутралност и готовност за промяна, тя дава големи възможности за използване в кухнята, можете да го добавяте към много ястия и освен това съвсем прилично да експериментирате.

  • в сутрешното кафе може до известна степен да замести млякото (какво се отнася за сметаната в сос или супа - постепенно ще свикнете)
  • може да се добави към домашен сладолед
  • смесете в напитки, ароматизирани например с мед, шоколад или ванилия

  • използване в сладкиши, палачинки, палачинки, осолени галети, кифлички, както и в хляб и други сладкиши
  • можете да го добавяте към повечето пътища, особено търкани, разбивани и кисели
  • много лечебни и в същото време меки намазки и популярни сосове и уплътнени супи

Тези, които пуснаха суроватката в кухнята си и се влюбиха в нея, казват това малко ще помогне за смачкване на великденски или коледни сладкиши като нея и като бонус ще подобри вкуса му, така че имате по-малко нужда да подслаждате, подправяте с мед, намазвате със сладко.