Наистина ми харесва да имитирам оригинални рецепти и да ги преобразувам в RAW версии. За мен това е игра, забавно и в същото време развълнувано от това как ще работи десертът, как ще се задържи и особено как ще се вкуси. С тези RAW торти става въпрос най-вече за опит. Ако сте направили няколко от тях през живота си, знаете пропорцията на съставките - например вече сте в окото, когато тестото полепне и не е нужно да прекалявате с ядки или сушени плодове, които ненужно увеличава калоричната стойност на тортата. Защото вярвате или не, тези RAW торти съдържат здравословни съставки, но това не означава, че не са калорични. Напротив, те са много по-калорични. Следователно, дори в този случай се прилага - умереност преди всичко.
СУРОВА торта по маниера на парижки кроасани
Съставки
- Базиран на:
- 120 г орехи
- 120 г бадеми
- 50гр кокос
- 100 мл кокосов крем
- 40g кокосов сироп
- Крем пълнеж:
- 100гр. Слънчогледови семки
- 30g кокосов сироп
- 40гр кокосов крем
- 50гр вода
- Какаова глазура:
- 20г какао
- 60g кокосов крем
- 30g кокосово масло
- 30g кокосов сироп
Начин на приготвяне
Смелете бадемите на брашно. Нарязваме орехите на възможно най-малки парчета в миксер. Добавете смлени бадеми с всички останали съставки към блендера. Смесваме лепилната смес в компактна смес.
От сместа оформете формата на рулата върху плоска тава. След оформянето ги сложете за 30 минути. във фризера.
Междувременно ще приготвим пълнежа. Просто смесваме всички съставки, предназначени за пълнене.
Приготвяме какаова глазура, като нагряваме всички съставки.
Извадете рулцата от фризера. Нанесете върху тях чист пълнеж и ги залейте с какаова глазура. Оставете го да се втвърди още 15 минути. и сервирайте.
Каша за закуска
Изберете здравословна каша за закуска за сутрин, пълна с енергия.