6 чаши вода, 4 телешки бутчета или 1 телешка глава, 1/2 саше с грахова супа на прах, 2 супени лъжици обикновено брашно, 1/2 чаша нарязано

супи

15 юни 2001 г. в 0:00 ч. Фалшиви костенурки

кореноплодни зеленчуци, 1 глава лук, сол, 8 супени лъжици бяло вино, 1 филия хляб, мазнина Helia.

Сварете краката или главата, докато омекнат с лук в подсолена вода. Нарязваме месото с кожата от костите, слагаме го между две чинии и го зареждаме. Сварете грахова супа в бульон от бутчета и прецедете. Добавете зеленчуци, вино и сгъстете супата с лек сос, приготвен от мазнина и брашно. Варете, докато зеленчуците станат почти меки. След това сложете пресованото месо, нарязано на малки парченца, в супата и гответе за кратко. Сервирайте с хляб, нарязан на кубчета и печен в мазнина.

Бързо кайма

5 чаши вода, 5 супени лъжици постно кайма, 2 супени лъжици нарязани кореноплодни зеленчуци, 1 глава лук, сол, около 3-4 супени лъжици юфка или 2-3 супени лъжици ориз, лук или магданоз.

Поставете месото в студена вода, посолете го и оставете да заври при непрекъснато бъркане. Поръсете с нарязани зеленчуци и лук и гответе около 20 минути. След това пригответе юфката или ориза отделно, отцедете, изплакнете с вода и сложете в супата. Подправете с наситнен лук или магданоз.

5 чаши вода, 1 чаша нарязани листа от коприва, 1 глава лук, 2 супени лъжици хелиолово масло, 4 супени лъжици ориз, 1 парче пушено месо или шунка, сол, лук.

Запържете ситно нарязания лук в масло, добавете измития и накапан ориз, сол, разбъркайте добре и го залейте с вода. Гответе, докато оризът стане почти мек. Поръсете ситно нарязани листа от коприва, пушено месо или шунка, нарязани на юфка и варете още 5 минути. Преди сервиране поръсете с фино нарязан лук.

4 чаши бульон, 1/2 чаша сметана, 2 връзки репички с млади листа, 2 глави лук, 1 супена лъжица мазнина Helia, щипка настърган индийско орехче, сол, магданоз.

Запържете на ситно нарязания лук в мазнина. Смесете нарязаните листа от репички и оставете да къкри известно време. Налейте бульон, добавете сол, индийско орехче и гответе на слаб огън около 10 минути. Смесете сметаната, в която сме смесили грубо настърганите репички, гответе за кратко. Преди сервиране поръсете с ситно нарязан магданоз.

1 чаша бульон или вода, 3 добре узрели домата, 3 зелени домата, 2 скилидки чесън, 1/2 чаена лъжичка обикновено брашно, 1 чаена лъжичка мазнина Helia, 1 чаена лъжичка лют пипер, сол.

Запържете нарязани зрели домати в мазнина. Смесете ситно нарязани зелени домати, счукан чесън, сол и лют пипер. Поръсете с брашно, залейте с вода или бульон и оставете да къкри, докато доматите омекнат. Сервирайте с месо.

3 чаши вода или бульон, 1 тигел сметана, 5 супени лъжици настърган кашкавал, 2 супени лъжици палмово масло, 1 супена лъжица обикновено брашно, 1 малка глава лук, 1 дафинов лист, черен пипер, сол.

Запържва се на ситно нарязан лук върху масло от палма. Поръсете с брашно и смесете лекия прах. Налейте вода или бульон, разбийте добре, добавете сол, черен пипер, дафинов лист и варете около 15 минути. Смесете сирене, сметана и варете още 5 минути. Сервирайте с месо.

1/2 чаша кетчуп, 1 глава лук, 1 връзка лук, 1 скилидка чесън, сол, майорана, няколко капки тютюн.

Смесете нарязан на ситно лук и лук, чесън, намазан със сол и щипка майорана в кетчупа. Подправете соса с тютюн. Сервирайте със студено печено или варено месо и студени колбаси.

2-3 супени лъжици майонеза, около 3 ситно нарязани стерилизирани или пресни задушени гъби, сол.

Разбъркайте гъбите в майонезата. Посолете соса и разбъркайте добре. Сервирайте с месо.


Прочетете най-важните новини от източната част на Словакия на Korzar.sme.sk.

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.