част

Дял

Без супа някои не могат да си представят деня си, други почти го игнорират. В същото време е важно да се каже, че този тип храна не е напълно неразумен в нашето меню.

Супата например подготвя тялото да яде основно ястие и това е наистина важна характеристика.

Научете защо това течно хранене е толкова важно в нашата диета. Ние също така предлагаме интересна информация от историята на супите, за която може би дори не сте знаели!

Откъде всъщност идва супата?

Супата обикновено е топло, течно до малко по-дебело ястие, което се сервира като предястие преди основното ястие. Приготвя се от различни съставки, но най-често от зеленчуци и месо. Различните подправки също са много важни при приготвянето, които помагат за крайния вкус. За повечето супи основната суровина е водата, към която се добавят вече споменатите съставки. Историята на това течно ястие датира много назад. В каменната ера хората варят вода с елени или мамутско месо в торбички от животинска кожа.

Можем да търсим по-сложна подготовка на супи в древните египтяни или римляни. От това време например се е запазила рецептата за римски борш. С течение на времето разнообразието от съставки, използвани при приготвянето на супи, също се разширява. Отначало това беше магданоз, морков, праз, кориандър или копър.

През Средновековието бобовите растения също започват да се използват в супи. Бирената супа е известна от историята, която се консумира предимно от пациенти. Феноменът супи се е разпространил в цяла Европа и в Америка. Там те използвали предимно картофи, царевица или домати при приготвянето им. Друга въображаема стъпка в развитието на супите е създаването на тяхната незабавна версия.

През 1772 г. капитан Кук поема супата със зарове по пътя си, която се приготвя от продължително варене на бульона. По принцип напомняше за днешния бульон. Малко по-късно известни компании като Knorr и Maggi излязоха на пазара с дехидратирани полуфабрикати. В края на 19 век химик от компанията Campbell Soup също приготвя супа от консерва. Той стана известен благодарение на известния художник Анди Уорхол и неговите картини, на които той изобрази тези супи.

Ще ви е интересно

Износени кухненски кърпи - опитайте тези евтини трикове, които ще им донесат сияние!

    141 12
  • 25.10.2017

Защо вместо прах да се използват измиващи ядки? Ето причините!

    18 7
  • 08.10.2017

Защо никога не го пропускайте?

Не е вярно, че супата няма оправдание в нашата диета. Точно обратното. На първо място, този вид храна може приятно да затопли тялото. По-важното обаче е, че подготвя храносмилателната система за последващото усвояване на основното хранене. Това означава, че започва стомашни сокове и изхождане. Топлата супа създава идеална среда в стомаха за обработка на твърда храна. Също така събужда апетита. Консумирайки супата преди основното хранене, вие също така ще избегнете ранното настъпване на глад. Той помага да се поддържа стабилно ниво на кръвната захар за дълго време.

Супата също е източник на течности за тялото. Много хора имат истински проблем с спазването на режим на пиене. Следователно супата е идеален помощник за попълване на поне малко течности. Освен това има положителен ефект върху правилната функция на червата. Подобно на други течности, супата прочиства червата и улеснява движението на усвоената храна през тях. Това например предотвратява запек. Много супи, особено цветните, имат антиоксидантно действие. Те също така осигуряват доставка на минерали, витамини, микроелементи и други важни вещества. Хранителните вещества в супата се усвояват добре и се усвояват и могат лесно да се използват от организма.

Ще ви е интересно

Лечебна раска: Какво (не) знаем за нея?

    71 15
  • 22.11.2017

Какво се случва с тялото ви, когато пиете тази напитка от куркума?

    170 20
  • 02.11.2017

Каква супа да сервирате?

Има безброй рецепти за този вид течна храна. Може да се каже, че различните видове супи са типични за различните страни и култури. Като цяло обаче можем да ги разделим на ясни и уплътнени. Прозрачните супи включват първични бульони от месо и зеленчуци. Месото обикновено се използва за говеждо или птиче месо. Такива супи могат да включват класическа телешка или пилешка супа. Много пъти към тях се добавят юфка или кнедли от черен дроб. Концентрираните супи, които имат доста кремообразна консистенция, също са популярни и еднакво често срещани. Те се сгъстяват например с мътеница, но към тях често се добавят мляко, сметана или сурови яйца.

Типични примери са супи от бобови растения, зеле или картофи. Този вид супа се смята за основно ястие в някои култури, тъй като е по-плътна и по-наситена. Домашно приготвената супа от качествени и свежи съставки е истинска полза за тялото. Ако искате да посегнете към незабавна супа поради липса на време за готвене, не забравяйте да изберете добре в магазина. В супермаркетите има наистина богата селекция от тези продукти, но се опитайте да се съсредоточите върху тези, които не съдържат глутамат или консерванти.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 20 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Katarína Konečná 24.11.17 08:29

всякакви супи "отиват" в дома ни

Mária Terefenková 24.11.17 10:09

Трябва по-често да включвам този тип храна в менюто.

Mária Chromíková 24.11.17 12:38

Супата е в основата на всеки обяд при нас.

Хелена Зобкова Шимурдова 24.11.17 12:52

Семейството ми обича супа. Супата трябва да е с нас. Синът по-скоро ще оплаче основното ястие, но супата трябва да бъде.

Никола Туркова 27.11.17 00:10

Здравейте, така че наистина е страхотно. Супата е наистина много необходима и ще донесе много добро за тялото. Приятен ден:)

Марта Буйдошова 24.11.17 13:56

Ние ги обичаме, особено през зимата, те прегряват.

Katarína Kusá 24.11.17 14:35

Харесвам супи и всякакви видове или бульони или пържени със сметана дори без и по празници вкусвам на всякакви непознати видове и ще питам и как да го готвя

Mária Maxianová 24.11.17 17:39

Готвя супи целогодишно, сега основно през зимата, десети, които засищат и нагряват

Даниела Биеликова 24.11.17 19:26

супата винаги трябва да бъде:-)

Михаела Хорватова 25.11.17 20:47

Готвя супи редовно и се уверя, че и двете ми деца ги ядат.

Мариана Райнякова 26.11.17 08:00

харесваме супи, но не е задължително да са всеки ден.

Alena Pagáčová 26.11.17 16:54

Ям всички супи, само че е по-лошо да принуждавам децата си да го правят:-)

Никола Туркова 27.11.17 00:11

Здравейте, в такъв случай стискаме палци. Може би някои от супите ще бъдат обичани и от децата ви. Приятен ден:)

Милка Дамашкова 27.11.17 20:56

Дори не мога да си представя обяда без супа - те просто трябва да бъдат с нас.

Táňa Slahučková 30.11.17 00:00

Супата трябва да е една и съща всеки ден, понякога и три дни, ако ни харесва:)

Lenka Piovarčiová 05.05.17 19:34

без супа нямаме пълноценно хранене, при нас понякога мога да отида дори на вечеря

Jana Belicová 11.12.17 07:39

Любимите ми зеленчукови супи, но и класическите словашки. Започнах да търся рецепти за различни картофи, зеле, бобови растения, бриндза, гъби - вера, словашката готварска книга щеше да е пълна със супи.

Soňa Krátka 12.11.17 17:57

супи, особено сега през зимния сезон са страхотни

Ян Комада 19.12.17 14:59

Харесвам стълбове и се отдавам на него всеки ден

Jana Čipková 27.02.18 20:20

Дори не мога да си представя домашен обяд без супа.