Кренвирша супа - общи принципи на готвене
Вместо да ядете сандвич с наденица, можете да приготвите вкусно първо ястие от този месен продукт. Супата с наденица може да се приготви с месен бульон, зеленчуков бульон или вода. За готвене се използват различни видове колбаси: варени, полупушени, пушени и др. Можете да използвате ловни колбаси или шунка. Супата с наденица се получава много вкусна, ако добавите някои консервирани храни: бял или червен боб, грах, гъби и т.н. Супа може да се приготви от зеленчуково печени моркови и лук в купа, добавете домати, картофи, целина и други зеленчуци. Кренвиршовата супа може да има пюреобразна структура или обикновена течност. В купата често се добавят разтопено сирене и различни пикантни билки с подправки.
Супата с наденица трябва да се сервира гореща с ръжен хляб в купа, можете да добавите накълцан чесън, накълцани билки или настъргано сирене. Някои хора предпочитат да добавят малко майонеза или горчица към супата с колбаси. Ако саламът има консистенция на пюре от супа, възможно е предварително да приготвите чеснови крутони и да им сервирате топло ястие.
Наденичка супа - приготвяне на продукти и ястия
Приготвянето на храна за супа с колбаси е предварително варене или зеленчуков бульон, измиване, почистване и нарязване на зеленчуци, готвене на печене, смилане на пресни билки, филийки салам във формата на кубчета или боровинки, приготвяне на подправки и др. тази цел върху зеленчуци, които трябва да направите с кръстообразни разфасовки и залейте доматите с вряща вода). Наденицата може да се добави веднага към супата или все още да се пържи със зеленчуково пържене. За консервирани продукти внимателно отстранете излишната течност.
За да направите супа с наденица, ще ви е необходима тенджера (котел или тенджера), тиган, ренде, дъска за рязане, нож и т.н. Сервиращите купички могат да бъдат в стандартни дълбоки чинии.
Рецепти за супи с наденица:
Рецепта 1: Супа с наденица
Тази наденица супа се нарича още „мързелива“, защото се приготвя много бързо. Отличен вариант за ергени или просто заети хора. Храната се оказва вкусна, успешна и вкусна.
Необходими съставки:
- 2 големи картофа;
- Полумаслена наденица - 250 г;
- 1 пилешки яйца;
- Сол и смлян черен пипер - за вкус;
- 1 глава лук;
- Всяко зелено на вкус;
- Гъба от телешки бульон.
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват старателно, почистват се и се нарязват на малки кубчета. Изсипете в тиган със студена вода и поставете в огън. След като врящата вода хвърли 1 или 2 кубчета бульон, разбъркайте, докато се разтвори напълно и разстелете картофите. По това време почистваме лука, нарязваме на ситно и запържваме в растително масло до златисто кафяво. Нарежете колбаса на малки кубчета и разпределете върху лука. Всички заедно за две минути. След като картофите са подготвени - сложете лучената смес в тенджера и варете заедно за около 7 минути. За да спестите време, можете веднага да поставите лука лука (или без лук). Разбийте в чаша 1 яйце с черен пипер и сол и изсипете в супата. Гответе една минута и изгаряйте огън. Сервираме супа с наденица с ръжен хляб и накълцани билки.
Рецепта 2: Супа с наденица и праз
Много вкусна и обилна супа с наденица и праз. Приготвя се ястие за пилешки бульон, включително ловни колбаси, подправки и праз.
Необходими съставки:
- 240 г ловни колбаси;
- 45 мл масло (около 3 литра);
- Праз (с бели и зелени части) - 850-900 г;
- Нерафинирани червени картофи - 420 - 450 г;
- 1 супена лъжица л. брашно;
- 4 чаши пилешки бульон;
- Сол и смлян черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
Наденичките се нарязват на малки кръгчета и се запържват до кафяво в дебелослоен чугунен тиган. Пържените колбаси върху хартиени салфетки абсорбират излишната мазнина. Нарежете картофите на малки кубчета 2 см, нарежете лука на полукръгове. Разстиламе картофите с лук в същия тиган след поставяне на парче масло. Гответе, докато омекнат на умерен огън, като разбърквате енергично около 5 минути. След това изсипете супена лъжица брашно, разбъркайте всичко и гответе още минута. След това постепенно налейте предварително сварения пилешки бульон, оставете да заври, намалете огъня и варете супата още 15 минути. След това трябва да вземете около една и половина чаши супа и да прогуариете в блендер. Полученото картофено пюре се добавя обратно към супата и се смила в киселото зеле. Шал и черен пипер на вкус, оставете да заври и свалете тигана от котлона. Купата се сервира веднага.
Рецепта 3: Супа с наденица и гъби
Мариновани гъби, два вида колбаси, зеленчуци, топено сирене и подправки се използват в тази супа с рецепта за колбаси. Храната се оказа много богата, вкусна и вкусна. Такава супа може да се сервира на празничен семеен празник.
Необходими съставки:
- 4 литра вода;
- 6 средни картофа;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- Банка със запазени гъби;
- 200 г медицински и краковски колбас;
- 200 г крема сирене във вана;
- 1 скилидка чесън;
- 1 дафинов лист;
- Зелен пипер;
- Сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Картофите се почистват, нарязват се на малки кубчета, изсипват се във вода и се варят. Похарчете морковите на ренде, нарежете лука на ситно и продайте всичко в растително масло. Когато картофите са наполовина меки, поставете дресинга. С гъбите декантирайте течността и разпределете гъбите в тенджера за супа (ако гъбите са големи - предварително нарежете). И двата вида наденица се нарязват на ивици и се добавят към супата 5 минути след варенето. Чесънът се нарязва на ситно и се залива с грах, дафинов лист и сол. След 3 минути, след като приготвите бульона, разнесете лъжица крема сирене. Разбъркайте всичко добре, докато сиренето се разтопи напълно и оставете супата с колбаси да се готви 5 минути. Можете да сервирате храна с топли крутони и зеленчуци.
Рецепта 4: Супа с наденица и ябълки
Не се страхувайте от такава странна на пръв поглед комбинация от супени продукти. Ябълки, пушена наденица и зеле са перфектно съчетани не само във второто, но и в първите ястия. Опитайте се да изненадате дома с такава вкусна и необичайна супа с наденица и ябълки.
Необходими съставки:
- Прясно бяло зеле - 400 г;
- 2 малки моркова;
- Голяма глава лук;
- 2 стръка целина;
- Супена лъжица разнообразен кимион;
- Масло - 2 супени лъжици. л;
- 800 до 900 г пилешки бульон;
- 400 г пушен салам;
- 2 малки ябълки;
- Малка сол и черен смлян пипер.
Начин на приготвяне:
Зелето скъса тънки ивици. Нарежете морковите и целината с тънки сламки, накъсайте фино с лук. Разтопете маслото в тенджера и поставете зелето с моркови, лук и целина. Подправете всички семена кимион и запържете за около 8 минути, докато зеленчуците омекнат. Нарежете колбасите на ситно, почистете ябълките и нарязаните сламки. Постепенно изсипете предварително сварен пилешки бульон в тенджера и поставете колбасите с ябълки. Подправете супата със сол и черен пипер. Покрийте тенджерата с капак и оставете всичко заедно за около половин час, като разбърквате от време на време. Сервирайте топла супа от колбаси.
Рецепта 5: Супа с наденица и цикория
Тази наденица супа има леко изчистена текстура. Храната се оказа невероятно вкусна, богата и питателна. Рецептата е подходяща за всяка вечерна вечеря.
Необходими съставки:
- 240 г колбаси;
- 30 мл зехтин;
- 1 глава лук;
- 3 скилидки чесън;
- 2 чаени лъжички. розмарин (пресен, натрошен);
- Кутия от бял консервиран боб;
- 4 чаши пилешки бульон;
- 1 глава салата от бяла цикория.
Начин на приготвяне:
Нарежете колбасите на ситно. Загрейте зехтина в котел и поставете нарязаните колбаси. Запържете за няколко минути до кафяво. Прехвърлете колбаса върху хартиена кърпа, за да поеме излишната мазнина. Нарежете лука внимателно и сложете в същото олио, което беше печената наденица. Запържете за минути 3. Натрошете чесъна и добавете към розмариновия лук и оставете още минута. Изсипете зърната върху течността и я сложете в котела. След това налейте бульона, заври, намалете огъня и варете всичко заедно в продължение на 10 минути. 2 чаши супа се изсипват в блендер и се добавят обратно. Цикорията се смила и се добавя към супата с наденица. Варете супата още 2-3 минути. Супа със сол и черен пипер. Сервираме храна и ръжен хляб и нарязани билки.
Супа с наденица - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Ако използвате салам за приготвяне на супа с наденица, не се препоръчва да печете такава наденица, тъй като ще бъде трудно. Най-добре е саламът да се нареже веднага и да се добави към врящата почва;
- Ако трябва бързо да приготвите вкусна супа, можете да изберете пакет от замразени зеленчуци. Просто парче салам и го изсипете заедно със зеленчуците във вряща подсолена вода (или вода с разтворени кубчета бульон);
- Ако искате да приготвите вкусна супа с наденица, можете да изпържите нарязан лук в смес от зеленчуци и масло;
- Заедно с колбаса е възможно да добавите нарязани колбаси в купата - супата става все по-вкусна и по-богата и по-вкусна. Най-важната тайна на вкусната супа от колбаси - колкото повече месни съставки, толкова по-добре.