пъти

Носете чесън 5 пъти по различен начин с рецепти. Донесли ли сте ръцете на пресен мечешки чесън от природата или сте го получили като подарък и не знаете какво да правите с него? Песто, намазка, салата, прясна пролетна супа или паста. Вдъхновете се от нашите рецепти.

Можете да използвате мечешки чесън по сто начина. Но имайте предвид две неща: ние събираме само млади, зелени листа от мечешки чесън и никога не използваме метален нож, за да го приготвим.

Как да го обработим?

Може би се чудите какво да правите с мечешки чесън, който в момента нямате време да обработите веднага, или бихте искали да му се насладите и различни начини. Ето отговора. Има няколко начина да съхранявате мечешки чесън в по-лошо време. Можете да го поставите на студено за няколко дни без угризения. По този начин в него се съхраняват всички важни хранителни вещества и витамини, за които сте го събрали. Всичко, което трябва да направите, е да накиснете стъблата му в чаша вода и да го загребите в хладилника.

Друг подходящ метод е замразяването. Не се препоръчва да го изсушаваме, защото той ще загуби всички важни хранителни вещества, за които го консумираме. Ако все пак решите да го обработите по някакъв начин, препоръчва да го направя песто | По този начин можете да го запазите за няколко месеца, без да губите вкуса и витамините си.

Мечият чесън е билка, която можем обработва по много начини, студена, но и термично обработена. Подбрахме за вас следните рецепти:

Песто от мечешки чесън

Пестото е може би първата рецепта, която ви идва на ум с думата мечешки чесън, но как го приготвяте? Сега знаете как да го направите. Иначе е най-здравословният и най-добрият начин за съхраняване на необходимите витамини.

Имаме нужда от:
  • прясно набран мечешки чесън
  • зехтин (като заместител може да бъде и лен, тиква и др.)
  • ядки (орех, лешник, кашу или според вашето въображение)
  • смлян чили или лют сос
  • лимонов сок
  • сол
Приближаване:

Измиваме внимателно мечешкия чесън под течаща студена вода, защото ще подготвим пестото за студа. Оставете измитите листа да изсъхнат за известно време. След това тях поставете в контейнер, в който ще го смесваме с ръчен миксер. Преди или по време на смесване, можем да добавим сол, лимонов сок (на вкус) и зехтин към чесъна. Добавете масло, ако е необходимо, за да не е пестото твърде дебело. Готовото се съхранява в стъклен съд в хладилника. С него наистина можете да вкусите всичко. Това е като сос, така че със сигурност ще отидете за паста или риба например.

Спрей от мечешки чесън

Спредовете са подходяща алтернатива, независимо дали за закуска или вечеря, или дори ако чакате посещение и искате да я изненадате с нещо ново и здравословно.

Имаме нужда от:
  • прясно набран мечешки чесън
  • сметана
  • топено сирене (Karička или Bambino)
  • масло
  • 1 скилидка чесън
  • черен смлян пипер
Приближаване:

Смесете разтопеното сирене с масло и заквасена сметана в съотношение 4: 1: 1. Измийте 10 до 15 мечешки листа чесън и ги нарежете на по-големи парчета. Ще направим и с чесън. Добавете черния смлян пипер на вкус и разбъркайте всичко заедно. Накрая, за по-красив външен вид, можем да поръсим намазката със ситно накълцани листа от мечешки чесън. Можем да го нарисуваме върху пресен хляб, кроасани или багет.

Салата с мечешки чесън

Ако нямаме идея какво да правим с останалия мечешки чесън, вдъхновете се от тази вкусна здравословна вечеря.

Имаме нужда от:
  • прясно набран мечешки чесън
  • 1 чаша овче сирене, мариновано в зехтин и лук
  • кисели сушени домати
Приближаване:

Оставете всички съставки да капят свободно. Нарязваме мечешкия чесън на относително по-големи парчета, можем също да го разкъсаме и да го смесим с други съставки. Салатата има тенденция да престои в хладилника известно време. Тогава всички вкусове са свързани и е по-вкусно.

Прясна пролетна супа с тиква и мечешки чесън

Отново друга подходяща рецепта за книга със здравословна и бърза храна. Супата е освежаваща и тези, които обичат пролетта, ще я харесат.

Имаме нужда от:
  • прясно набран мечешки чесън
  • 1 тиква
  • 1 морков
  • 1 картоф
  • 1 средна глава лук
  • 1 супена лъжица масло
  • сол
  • подправки подправки: смлян черен пипер, къри, смляна раска
Приближаване:

Обелете тиквата и я нарежете на малки кубчета. Ще направим същото с морковите и картофите. Измийте мечкия чесън и го нарежете на ситно. Запържете ситно нарязания лук в масло и добавете кубчетата тиква и моркови. Изпържете ги рязко и за кратко, залейте ги с вода. Добавете картофи и подправете с подправки. Когато картофите са достатъчно сварени, което ще отнеме около 40 до 45 минути, оставете супата настрана и разбъркайте до гладка смес с пръчка. Добавяме порция изпомпана супа с настърган кашкавал, пресни нарязани билки или препечени кубчета хляб.

Паста с мечешки чесън

Тестени изделия те са страхотна вариация на всички често повтарящи се рецепти. Освен това това е по-здравословният вариант и спестяването на време.

Имаме нужда от:
  • прясно набран мечешки чесън
  • скилидки чесън
  • тестени изделия (най-подходящи за пълнозърнести храни)
  • твърдо сирене
  • зехтин
  • маслини
  • прецедени домати
  • сол
Приближаване:

След измиване на листата чесън, оставете водата да заври и го посолете. Добавете тестени изделия и не забравяйте да смесвате редовно. Докато не се сготви, запържете нарязания на ситно чесън в тиган, към който след това добавете прецедени домати, сол и загрейте с периодично разбъркване. Също така хвърляме нарязани маслини в полученото месо. Отцедете сварените тестени изделия, не мийте в студена вода! Залейте ги с доматено месо, поръсете с настърган твърд кашкавал и ситно нарязан мечешки чесън.