готвене

Маково семе като такова има силни антиоксидантни свойства, които помагат да предпазите тялото и ума си от болести. Около половината от мака съдържа здравословни етерични масла и мастни киселини. Линолевата киселина и олеиновата киселина заслужават да бъдат споменати. Олеиновата киселина насърчава намаляването на лошия холестерол и увеличаването на добрия холестерол. Продуктът от добър холестерол, жлъчна сол, помага да се осигури правилното смилане на фибрите и понижава лошия холестерол в кръвта.

Освен това е чудесен източник на витамини от група В; тиамин, пантотенова киселина, пиридоксин, рибофлавин, ниацин и фолиева киселина. Всички те са от съществено значение за метаболизма на въглехидратите и мазнините. Плюс това има приятен орехов вкус.

Също така получавате голяма част от ежедневното си количество минерали, включително калий, мед, калций, желязо, цинк, магнезий и манган. Растежът и развитието на нови клетки зависи от цинка. Калият помага за регулиране на кръвното налягане и сърдечната честота. Манганът е от съществено значение за оптималната антиоксидантна функция.

Маковото семе съдържа малки количества опиеви алкалоиди, които наистина помагат успокояват нервната система, смекчаване раздразнителност и увеличи своя естествена толерантност към болката. В никакъв случай това количество не е опасно или ще има отрицателен ефект върху вашето здраве.

През 19-ти век маслото от маково семе се използва за различни цели като масло за лампи, олио за готвене, като лак и за производство на сапун или боя. Днес към всичко това се добавя и фармацевтична употреба. Маковото масло се използва като носител на различни вещества в лекарствата и също се добавя към зехтин и бадемово масло. Разбира се, не можем да забравим най-важните кулинарни приложения в салатни превръзки, дипове или сосове.

Маковото масло се използва за лечение на тумори от десетилетия. Това масло има подобни свойства като липиодол, който е неразделна част от лечението на хепатоцелуларен карцином.

Той има високо съдържание на калций и магнезий, така че се препоръчва да се консумира при некачествена коса и нокти, при лечение остеопороза. Облекчава мускулните крампи а облекчава главоболието, е подходящ и за масаж.

Подхранва и защитава кожата, е подходящ за суха кожа и кожа, склонна към напукване, екзема и възпаление. В същото време кожата е ефективна регенерира и го оставя мек и еластичен. Маковото масло осигурява на кожата есенциални мастни киселини и подпомага нейната хидратация. Маслото има отличен вкус и поради това се използва и в студена кухня.

Маковото масло се различава от другите масла, така че е по-малко вероятно да мухляса. Въпреки това трябва да се внимава при покупка. Важно е да закупите качествено масло, за да постигнете желаните ефекти и приятен вкус.