Вижте рецептата за пилешки порцелан днес. Замразените зеленчуци подчертават вкуса, а оризът на пара осигурява въглехидрати.
Можете да ядете тази рецепта, дори ако се опитвате да отслабнете. В този случай може да ви е полезен за съвет как да отслабнете. Само някои от ястията на този сайт обаче са бурни, така че по-добре се преместете там. Има и менюта за отслабване за седмицата.
Бъдете първите, които готвят ориза. Ще го направя класически от бял жасминов ориз, но натуралният ориз е по-здравословен. Вижте дали не можете да го намерите - естественият ориз басмати е идеален. Той има най-ниския гликемичен индекс. Малко по-трудно е да се намери естествен жасминов ориз - той има отличен вкус. За съжаление за пореден път си купих лошо съхраняван ориз, където изглеждаше, че господстващата миризма не е жасмин, а нещо остаряло от избата.
Всичко, от което се нуждаете, за да готвите ориз, е евтина готварска печка за ориз и сте оборудвани. Налейте чаша ориз и една и половина чаши вода. Хвърлете от 10 топчета пипер, 5 звездови анасон върху ориза. Можете да обелите лука на четвъртинки и готово. Оризовата печка ще ви го приготви добре, докато правим тигана.
Ето как изглежда резултатът след готвене. Хвърли звездния анасон. Подправки на вкус. Но ние изпреварихме времето си. Всъщност оризът едва сега започва да се нагрява.
Загрейте тигана. Тази рецепта е малко като запръжка, което означава, че се готви бързо и повечето се провеждат в един уок. Zdeněk Pohlreich също говори за този метод в един готварски курс. Не искам да казвам, че тази рецепта е според Pohlreich, но със сигурност ме вдъхнови. Експериментирах с малко по-различен състав, но все още не разполагам с всичко, което принадлежи на правилния порцелан.
В идеалния случай Китай трябва да се приготвя от пресни съставки. Това понякога се проваля, така че ще направим компромис по тази рецепта. Ще използвам замразени зеленчуци. Дори месото може да бъде предпочитано да се пачи, но долу в магазина са се гърдили, като имат пилешки гърди. Нищо друго, просто постоянно лае кучета из магазина. Оставяме ги да се счупят и да обезпокоят цялото населено място, когато вече имаме пиле ...
Загрейте тигана. Методът на разбъркване означава, че се задържате на пълна температура и пържите бързо. Сложете малко месо в малко олио.
Разбъркайте соса от стриди. Определено половин дете, може би дете. Печете месото. Ще върви бързо. Стрида омайда може да се купи в азиатски или ориенталски храни. Или в интернет. Вярно е както винаги: евтиното трябва да се дава повече от скъпо, така че тези, които спестяват, няма да си помогнат.
В азиатските магазини доста често се купува соев сос Hangshin със запържване от производителя Sempio. Той е предназначен за пържене, така че защо да не го използвате? За замразени зеленчуци добавете и две супени лъжици. Той замества солта и добавя интересен вкус. Ако нямате, използвайте редовен соев сос.
След известно време зеленчуците са горещи. Добавете малко картофено нишесте. Типичен Китай използва соламил. Това кара соса след това да не е воден, а по-скоро толкова лепкав. Въпреки че това не е съвсем рецепта за истински Китай, нищо не ни пречи да я поставим там.
Аз също наричам тази храна Шуй Жу-Джоу, въпреки че официално тя вероятно трябва да бъде направена от свинско месо. Няма значение, все още не знам дали е написано на Svyi-zhou
или Sweji или Swejuzu. Просто пилешки порцелан и пунктуа.
Докато го смесвате и вкусвате, можете да добавите сос от стриди. Поръсих зеленчуци в рецептата, защото не ми хареса.
Между другото, ако става въпрос за зеленчуци, препоръчвам да си купите по-добър. Най-добре някои готови смеси за Китай или тайландски. По-скъпите са с по-добро качество. Инвестирам.
В крайна сметка ще имате пълен уок. Картината показва 6 порции Китай.
Сега остава само да го заредите в чиния и да започнете да ядете.
Освен ако не сте опитали храната с нищо друго, тя трябва да е леко солена. Знам, че Китай е много солен и тогава е най-добрият. Въпреки това, в името на защитата на здравето, препоръчвам да използвате възможно най-малко солен сос.
- Съвет: добавете няколко скилидки чесън в тигана преди да завършите. На малки парченца и се смесва с него. Той ще обогати изключително добре вкуса!
- Съвет2: значително ще го обогатите, ако поставите там една люта чушка. Или малко изключително горещ соев сос за пържене, както споменах. Горещата му версия е отлична! Само малко и ще направи чудото.
- Съвет3: Не добавих захар към храната. Ако се добави захар, трябва да се добави много повече сос = сол. Разбира се, това е по-добре. Но тогава в една порция има повече сол, отколкото ви е необходима за 3 дни ...
Използвайки чесън и чили, можете да изострите храната. Гордън Рамзи би казал, че ще има намаляване. Но в чешки дублаж. 😀
Фактът, че храната е леко оскъдна, е да получите вкусовия слой, който така или иначе обикновено се използва в Китай. И всичко по-малко е достатъчно за сол.
И това е нашата порция пилешки порцелан с ориз и замразени зеленчуци. Деликатната подготовка отнема под 20 минути.