Вдъхнових се от рецептата на здравната линия „Health Wire“ за пенсионери, спортисти, реконвалесценти, но също така и „доброволно отслабване“, по препоръка на кардиолози, гастроентеролози и лекари в областта на здравословното хранене. Оригиналният комплект започва с пуешки кости, открихме и „кошници“ за пилешки сандъци в китайската търговия на едро „Lee-Lee“. Получената работа, с вкус на кокосово масло, куркума и оцет, по този начин стана още по-„диетична“. Беше наистина „Snake-Bei“, миришеше и имаше невероятен вкус!
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Целият входен комплект не предизвиква възхищение от пръв поглед, но „търпението носи роза“! Както при всички месни супи, и аз следвах „квинтета“ от принципи, които ми присадиха като дете в ранното ми детство, двете ми добри мъдри феи, сладка майка и прекрасна баба: избор на месо, чистота, разнообразие от корени зеленчуци, сладост на подправките и търпение с времето за приготвяне. Родители и баби и дядовци ни накараха да участваме активно в работата в полза на семейството, да използваме максимално всички суровини и да не ги хабим. Keďže добре и тъй като нямахме сестри с брат ми Имрих, стиховете също участваха в т.нар. „Дамска“ работа!
Скъпата ни, уважавана и уважавана млада приятелка @Skotova ни запозна с една от нейните рецепти за "бански", така че, моля, считайте моята днес като продължение на нейната дейност, за което много й благодаря. Приготвянето е просто и според мен вече познато „холерично“. Дори не знаех какво да снимам и какво не. Така че просто "свеж - летен свят". Почистих подрязаните сандъци на пилетата, измих ги под течаща вода, сложих ги, без влагането на „парата“, в любимата ми тенджера от четири части, излях студена вода, която довеждах до кипене. Междувременно го използвах, за да напълня едно голямо чаено „яйце“ със скилидки чесън, дафинови листа, цял черен пипер, почистен и нарязан джинджифилов груд и сухи люти чушки. Всичко, което трябваше да направя, беше да изтъркам старателно морковите, пащърнака и магданоза под течащата вода със специална твърда четка, да ги нарежа на по-малки парчета, както и да обеля, измия и отрежа луковицата целина и нейните стъбла. След това пресях пяната от повърхността на супата и проследих зеленчуците, 3 PL соли и голямо „яйце“ за чай с вече споменатото съдържание. Освен това специални съставки, 3 PL ябълков оцет и кокосово масло и 2 PL прах от куркума, придават на супата специален ефект. Кухнята на кралицата, голям лук, затвори шествието на този дълъг комплект.
След 210´ ÷ 240´ готвене в режим на спестяване, т.нар. "Лаещ", вече бих могъл да сервирам този "скъпоценен камък" от всички диети, гарниран с нарязан пресен магданоз и кориандър (кориандър), както и нарязани варени зеленчуци и парчета месо от пуйки "скелети"; не използвахме никакви тестени изделия, но който иска, нека го хареса. Добър апетит! Малък съвет: когато работите с прахообразна куркума, бъдете внимателни, защото тя оцветява като "гъска" и "радиус на разпадане", въпреки големия брой почистване и измиване, това е ∞!
Авокадото съдържа редица здравословни омега-3 мастни киселини, които са подходящи за цялостното здраве. Харесва ми нарязан, съхраняван върху филия хляб (с масло, но най-често без масло), леко осолен, но обилно поръсен с прясно смлян черен пипер, известен още като CMCK. Това може да бъде и сандвич с авокадо за закуска, за обяд паста със салата от авокадо и ориз, а за вечеря отново заковаваме всичко, облицовано с авокадо. Един от многото ми другари, този път от перлата на Долни Сарис, има (и не е сам) резерви относно консумацията на авокадо. Опитвам се да я убедя безплатно, че с неутрален (може би мазен) вкус на авокадо, правя същото като с маскарпоне или рикота_у! ... Какво ще им харесате зависи само от вас и вашите езици! Класическо печено говеждо в масло и масло, допълнено с "оцветени в очите" парчета авокадо; такава беше нашата закуска днес с филийки хляб от тостер.
Червена бугенвилия, тъй като храст вече ви е бил представен, сега е пример за пълзящата му форма в нашата градина.
И кой знае към кой плод принадлежат тези красиви нежни цветя?