Супа от мента и грах от блендер

Във време, когато всички седим вкъщи, jЯденето на добра храна е един от чудесните начини да повдигнете духа си. Ако сте привлечени от пролетното време навън, но трябва да седите затворени у дома, донесете поне малко пролет в кухнята с тази проста пролетна супа от грах. Това ще изисква малко пресни зелени листа, но резултатът ще си заслужава:

Състав:

  • Зехтин
  • 1 средна пора
  • 2 скилидки чесън
  • 4 чаши замразен грах
  • 4 чаши зеленчуков или пилешки бульон
  • Шепа листа от мента
  • 3 чаши млади листа спанак
  • Сол
  • Черен пипер

Приближаване:

Загрейте 3 супени лъжици зехтин в тенджера. Добавете нарязан праз, сол и счукан чесън към колелата. Пържете за около 10 минути, докато порите омекнат и леко се карамелизират.

Добавете граха и бульона, разбъркайте и оставете да заври. След това по-ниска до средна температура и варете още 10 минути, докато порите станат напълно меки.

Изсипете супата в блендера си Херакъл, но се уверете, че не е повече от наполовина (Ако имате по-малък блендер, разделете супата на няколко части и смесете всяка партида поотделно) - поради горещата пара съдържанието може да ви избухне и изгори. Затворете капака - когато го държите, можете да помогнете с кърпа, за да не се опарите от горещата пара.

Към смесената смес добавете пресен спанак и листа от мента. Ако искате грахова супа с по-кремообразна текстура, можете да добавите 3-4 супени лъжици зехтин.

Накрая просто подправете супата със сол, оставете я да се охлади и можете да сервирате.
Натоварване в плочи, залейте със зехтин, отгоре смелете малко черен пипер. Можете също така да гарнирате с малки ментови листа. И се ражда проста, но най-важното невероятно вкусна пролетна супа.

Можете също така да приготвите този деликатес с този кухненски помощник:

пролетни
Смесител Klarstein Herakles

Никога няма достатъчно леки супи. Опитайте и доматено гаспачо!